Zawartość

• Pikantne krewetki zawinięte w boczek
• Crostini z frytkami z łososia i sosem ananasowym
• Pomidor, świeża mozzarella i bazylia na kwaśnym cieście
• Quesadillas z wędzonego kurczaka

Można zrobić jedzenie na własną imprezę, bez zatrudniania bufetów. Jeśli wydarzenie jest ważne, możesz zadzwonić po pomoc znajomego lub dwóch, aby pomóc w przygotowaniu, uzupełnieniu i prezentacji przekąsek. Niektóre z nich są najlepiej podawane na gorąco i wymagają ciągłej uwagi przy stole, ponieważ najpopularniejsze są gorące przekąski. Od czasu do czasu należy wymieniać nagrzewnice. Jeśli nie jesteś ostrożny, niektóre potrawy zaczynają wyglądać nieapetycznie i należy je wymienić lub zmienić, aby wyglądały świeżo.

Przekąski i przekąski są zazwyczaj łatwe do zrobienia po ustawieniu menu (Obraz zakąski autorstwa Williama Berry z Fotolia.com)

Pikantne krewetki zawinięte w boczek

Ten smakołyk zaspokoi wszystkie gusta i jest idealny na bardziej wyszukane spotkania. Ponieważ niesie ze sobą pieprz jalapeño, jest również doskonałym przedmiotem do rozmowy. Będziesz potrzebował krewetek - rozmiar wynosi od 30 do 35 jednostek na każde pół kilograma - obrany i oczyszczony. Zrób cięcie krewetki w kierunku wzdłużnym (ma kształt motyla), tak aby dwie połówki pozostały razem. Ułóż wzdłuż plasterka trzy plasterki papryczki jalapeño w puszce. Owiń krewetki cieńszą warstwą boczku, uważając, aby warstwy walcowanego boczku nie nakładały się na krewetki. Obróć stojak piekarnika na średnim poziomie i piecz przez trzy minuty z każdej strony; odwróć je i gotuj trzy minuty po drugiej stronie. Podawać na gorąco.

Crostini z frytkami z łososia i sosem ananasowym

Ten smoking jest idealny na przyjęcia weselne lub eleganckie imprezy firmowe. Crostini to kawałek prażonego białego chleba smażonego lub grillowanego, szczotkowanego oliwą z oliwek i przyprawionego włoskimi przyprawami, takimi jak bazylia, tymianek i rozmaryn. Mogą być cięte na żądany format. Delikatnie odseparuj ugotowane łososie i ułóż je na chlebie. Rozłóż łyżkę sosu ananasowego na łososiu. Połączenie smaków jest zaskakująco smaczne i przyjemne.

Pomidor, świeża mozzarella i bazylia na kwaśnym cieście

Inną łatwą do zrobienia przekąską, która jest bardzo ceniona, są bułeczki chleba na zakwasie (znany również jako zakwas) pokrojone w cienkie plasterki, szczotkowane oliwą z oliwek i cienkim plasterkiem dojrzałych pomidorów. Ułóż na pomidorach kawałek świeżej mozzarelli i posyp posiekaną świeżą bazylią. Oliwa z oliwek nadaje smak i zapobiega namoczeniu chleba przez pomidory.

Quesadillas z wędzonego kurczaka

To proste, aby ta przekąska była szybka i smaczna. Umieść dwie tortille z mąki (można też zastąpić chleb syryjski) na grillu lub patelni i podgrzej obie strony. Rozłóż na pierwszym tartym serze cheddar z tortillą i wędzonym rozdrobnionym kurczakiem, dodając trochę posiekanej zielonej papryki. Przykryj drugą tortillą, obróć raz i zdejmij z ognia. Pokrój quesadillę jak pizzę i zjedz na gorąco.