Zawartość
Papryka chili może być smakowitą przyprawą do posiadania w domu, zwłaszcza jeśli sama je uprawiałaś. Możesz utrzymywać je w stanie odwodnionym, w puszkach, zamrożone lub w puszkach, a wszystko to jest prostym sposobem na zwiększenie smaku różnych potraw. Marynowane pieprzu są popularnym sposobem ich smaku. Wykonaj proste czynności opisane poniżej, jeśli chcesz zachować zakonserwowaną paprykę, ale bez użycia zbyt dużej ilości octu.
Instrukcje
-
Przetwarzaj puszkowane papryczki chili na specjalnym patelni, zgodnie z instrukcjami patelni, zamiast gotować je w czystej wodzie. Skorzystaj z instrukcji, aby papryka marynowana bez octu upewniała się, że pozostają na patelni wystarczająco długo.
-
Wymień ilość octu, którą chcesz usunąć z przepisu na sok z cytryny. Sok łączy się dobrze ze smakiem pieprzu i ma poziom kwasowości tak wysoki, jak w occie. Określ, ile octu chcesz pominąć i zastąp go taką samą ilością soku z cytryny.
-
Zjedz świeże marynowane papryczki chili, zamiast przechowywać je w puszkach i przechowywać. Zamiast wkładać je do garnków i konserwować, używaj mniej octu i przechowuj je w lodówce przez okres do trzech tygodni. Nadal będą miały smak konserwowany, ale nie ryzykujesz, że nie będziesz miał poziomu kwasowości potrzebnego podczas procesu konserwowania.
Czego potrzebujesz
- Szybkowar do konserw
- Słoiki w puszkach z pokrywką
- Ocet
- Sok cytrynowy
