Zawartość
Gazpacho to pyszna i orzeźwiająca zupa, idealna na upalne letnie dni. Ten przepis wykorzystuje piękne organiczne czerwone pomidory, które przenoszą smak na inny poziom.
Im świeższe składniki, tym lepszy smak gazpacho. Zupa bogata w witaminy A, E, C i przeciwutleniacze, głównie z pomidorów i papryki, które opóźniają starzenie i chronią przed przeziębieniami.
Składniki:
- 4 duże pomidory, przekrojone na pół
- 1 ogórek pokrojony na pół
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w plasterki
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 jalapenho, bez pestek
- Sok z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Bazylia
- Skórki z cytryny
Instrukcje:
- Ubij wszystkie składniki w szybkoobrotowym blenderze, aż będą gładkie. Używam Vitamixa, ale możesz to zrobić w częściach, jeśli masz mniejszy blender.
- Przełóż mieszaninę przez sito, przepychając cały płyn łopatką lub tylną częścią kadzi. Przełóż do dużej miski i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Podawać w miseczkach lub szklanych filiżankach, na wierzchu nałożyć bazylię i skórkę z cytryny.
Planujesz przygotować ten przepis? Udostępnij swoje zdjęcia, oznaczając @ehowbrasil na Instagramie!
Neda Varbanova jest certyfikowanym instruktorem zdrowia i twórcą receptur, który uważa, że dobre odżywianie, dobra kondycja i pozytywne nastawienie są kluczem do osiągnięcia prawdziwego zdrowia. Jej filozofia kulinarna czerpie inspirację z matki, która zawsze przygotowywała świeże posiłki z prostych i pełnowartościowych składników. Kiedy Neda przybyła do Nowego Jorku w liceum, zdała sobie sprawę, że w amerykańskiej diecie (a także w Brazylii) brakuje większej ilości świeżej żywności i od tamtej pory stara się inspirować innych do włączania zdrowej żywności do swojego życia.
Śledź Nedę tutaj @healthywithnedi | healthywithnedi.com
