Zawartość
Jeśli chodzi o pieczenie kurczaka, istnieją dobre powody, aby nie zdejmować skóry podczas gotowania. Pomaga utrzymać wilgoć podczas procesu, co powoduje, że ptak jest bardziej miękki. Ponadto wielu ludzi uwielbia słony smak chrupiącej brązowo-złotej skóry na pieczonym kurczaku. Jeśli jesteś jednym z nich, istnieje kilka sposobów, aby ułatwić przygotowanie tego dania.
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C W pełni podgrzany piekarnik jest pierwszym niezbędnym krokiem dla pieczonego kurczaka z chrupiącą skórką.
-
Usuń kurczaka z opakowania. Zmyć zimną wodą. Użyj papierowego ręcznika, aby dobrze wysuszyć.
-
Posmaruj kurczaka roztopionym masłem lub rozprowadź oliwę z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem.
-
Umieść kurczaka na ruszcie, aby upiec, aby nie gotował się we własnych sokach. Skóra, która wchodzi w kontakt z płynami kurczaka, jest nasiąknięta, a nie chrupiąca.
-
Włóż termometr do mięsa do najgrubszej części kurczaka. Trzymaj go z dala od kości, co może zmienić odczyty temperatury.
-
Umieść grill i kurczaka na płytce do pieczenia i umieść go w nagrzanym piekarniku.
-
Piecz kurczaka przez 15 minut na funt i stale monitoruj termometr do mięsa.
-
Usunąć kurczaka z piekarnika, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 70 ° C, co czyni go bezpiecznym w obsłudze, bez obaw o choroby przenoszone przez żywność.
-
Niech kurczak odpocznie przez 5 lub 10 minut. Zrób to, by służyć.
Czego potrzebujesz
- Piekarnik
- Cały kurczak
- Ręczniki papierowe z mydłem do prania
- Sól
- Pieprz
- Płytka blacha do pieczenia ze stojakiem do pieczenia
- Ogniotrwały termometr do mięsa
