Zawartość
Umieszczanie potraw na półkach piekarnika jest często zaniedbywane, a wszystkim kucharzom zdarzył się epizod, w którym jedzenie jest prawie gotowe i zdaje sobie sprawę, że danie powinno zostać umieszczone na zupełnie innej siatce. Jednak rozmieszczenie siatki jest ogólnie poprawne, gdy zrozumiesz podstawy. Prawie całe jedzenie można bezpiecznie umieścić na środkowej półce, a dla większości przepisów jest to świetne miejsce, szczególnie jeśli nie masz pewności co do najlepszej lokalizacji.
Krok 1
Na górnej półce połóż potrawę do przyrumienienia lub grillowania, ponieważ w tej pozycji górna powierzchnia potrawy jest bardzo blisko źródła ciepła i będzie ona gotować się szybciej niż spód. Umieść foremkę umieszczoną bezpośrednio pod ogrzewaniem, aby zwiększyć ciepło i cieszyć się sokami. W ten sposób można grillować kanapki z mięsem, warzywami i serem.
Krok 2
Środkowej półki należy używać do prawie każdego rodzaju gotowania, który nie został określony dla innych pozycji, ponieważ umożliwia ona równomierne podgrzanie potraw zarówno na górze, jak i na dole oraz ze wszystkich stron, zapewniając najbardziej jednolite i kompletne gotowanie. W ten sposób zminimalizowane są oparzenia, a wszystkie części przepisu są takie same.
Krok 3
Dolny kosz przeznaczony jest na potrawy, które należy podgrzać do bardzo wysokiej temperatury i które są chronione od spodu ceramiczną lub kamienną patelnią. Gotuj pizzę na tym poziomie, aby masa ugotowała się, zanim ser i warzywa się spalą.
Krok 4
Użyj innych wsporników, takich jak ruszty średnio-wysokie lub średnio-niskie, do pieczenia wielu elementów jednocześnie. Umieść trzy kratki w piekarniku na średnim, średnim i średnio wysokim poziomie, aby zapewnić równomierne gotowanie, a kolejne dwa na średnio niskim i średnio-wysokim poziomie, w tym samym celu. Zmieniaj kształty z jednej półki na drugą, jeśli jedna zaczyna się palić lub brązowieć szybciej niż druga.
