Zawartość
Tradycyjne piece i piece konwekcyjne mają pewne podobieństwa, ale mają też pewne istotne różnice. Piece konwekcyjne są najczęściej kupowane przez osoby, którym zależy na równomiernym i szybkim podgrzewaniu potraw. Chociaż można to osiągnąć za pomocą konwencjonalnego piekarnika, często nie jest możliwe, aby konwencjonalny piekarnik robił to z taką samą wydajnością jak piec konwekcyjny. Konwersja z tradycyjnego piekarnika na piec konwekcyjny jest możliwa, jeśli znajdziesz odpowiednie części.
Porównania
Zarówno piec konwekcyjny, jak i tradycyjny piekarnik mogą wykorzystywać ogrzewanie elektryczne lub gazowe. Jednak to w piecu konwekcyjnym ogrzane powietrze krąży wewnątrz piekarnika, gotuje potrawy bardziej równomiernie i często w niższych temperaturach. Z drugiej strony konwencjonalne piekarniki nagrzewają się równomiernie, bezpośrednio z elementu grzejnego. Wreszcie główną różnicą między nimi jest mechanizm używany do wykonywania cyrkulacji, którym jest zwykle wentylator wykonany specjalnie do tego celu.
Konwersja
Konwersja z pieca konwencjonalnego do pieca konwekcyjnego nie jest droga ani trudna. Wentylator konwekcyjny przeznaczony do umieszczenia w piekarniku na półce nad potrawą jest środkiem konwersji. Wentylator od góry półki rozprowadza ciepło wewnątrz piekarnika, imitując ogrzewanie pieca konwekcyjnego. Wentylator nie wymaga żadnego specjalnego okablowania ani zasilania i jest zwykle dostępny w cenie od 20 R $ do 80 R $.
Prawdziwa konwekcja
Chociaż wentylator Nordic Ware stara się imitować piec konwekcyjny, nigdy nie może osiągnąć tego samego wzoru. Prawdziwy piec konwekcyjny będzie miał dodatkowy trzeci element grzejny, który służy jako źródło powietrza rozprowadzane po całym piecu. Ten element grzejny i wentylator są zwykle wbudowane w piekarnik, podczas gdy konwencjonalne piekarniki nie są wyposażone w możliwość dodawania tych części.
Koszt
Chociaż może być kuszące, aby spróbować dodać trzeci element grzejny i wentylator z konwencjonalnego piekarnika, może to być kosztowne i niebezpieczne. Biorąc pod uwagę koszt zakupu nowego pieca konwekcyjnego w stosunku do potencjalnego niebezpieczeństwa i trudności związanych z przestawieniem się na konwekcję, najlepiej rozważyć zakup nowego lub używanego pieca konwekcyjnego.
