Zawartość
Owoce morza, takie jak kraby, zawierają kwasy tłuszczowe omega 3 i witaminę B, dzięki czemu są źródłem zdrowych składników odżywczych dla kobiet w ciąży. Jednak kobiety w ciąży powinny bardziej uważać na bezpieczne przygotowywanie posiłków, ponieważ ich układ odpornościowy, który jest przeciążony, może utrudnić zwalczanie infekcji.
Rtęć
Według American Pregnancy Association rtęć znajdująca się w owocach morza może być niebezpieczna dla rozwoju mózgu i układu nerwowego dziecka. Amerykański organ regulacyjny ds. Żywności i leków zaleca, aby dzieci i kobiety w ciąży unikały spożywania ryb zawierających duże ilości rtęci, takich jak grouper i włócznik. Mięso kraba zawiera niewielką ilość rtęci, ale powinno być spożywane z umiarem.
Zalecane spożycie
Według American Pregnancy Association typ kraba z najmniejszą zawartością rtęci jest krab królewski. Stowarzyszenie twierdzi, że bezpiecznie jest spożywać 170 gramów kraba królewskiego dwa razy w tygodniu. Krab śnieżny, krab błękitny i krab pacyficzny zawierają większą ilość rtęci, zmniejszając w ten sposób dozwolone jej spożycie - mniej niż 170 gramów w miesiącu.
Przygotowanie
Według Colorado State University kobiety w ciąży są bardziej podatne na infekcje bakteryjne w skażonej żywności. Jeśli to możliwe, powinni unikać jedzenia mrożonego mięsa kraba. Uczelnia zaleca jedzenie kraba w puszce lub świeżego.
