Zawartość

• Termin ważności
• Informacje dotyczące przechowywania
• Resztki
• Inne rodzaje sałatek z kurczaka
• Bezpieczeństwo żywieniowe

Okres przechowywania sałatki z kurczaka jest różny, w zależności od tego, gdzie i jak ją przechowujesz, a także od rodzaju sałatki. Najpopularniejszy rodzaj sałatki z kurczakiem jest kremowy i zwykle zawiera majonez i musztardę, znany również jako „salpicão”. Ta sałatka jest bardzo popularna na piknikach i powinna być przechowywana w izolowanym pojemniku, takim jak lodówka z lodem, aby zapobiec jej gniciu i zatruciu pokarmowemu. Przy odpowiednim chłodzeniu sałatka może trwać kilka dni. Kilka innych rodzajów sałatek z kurczaka zawiera świeże zielone liście. Ponieważ liście są krótkotrwałe (maksymalnie dwa dni), sałatki te nie wytrzymają długo poza dzień, w którym zostały przygotowane.

Termin ważności

Tradycyjna sałatka z kurczaka na bazie majonezu ma okres przydatności do spożycia od trzech do czterech dni, jeśli jest przechowywana w lodówce i szczelnie zamkniętym pojemniku. Zamrożoną sałatkę z kurczaka można przechowywać do dwóch miesięcy w szczelnym pojemniku. Przenieś do lodówki na 24 godziny, aby bezpiecznie rozmrozić.

Informacje dotyczące przechowywania

Sałatkę z kurczaka należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub szczelnie zamknąć folią. Na imprezę plenerową lub piknik sałatkę można zapakować w lód. Sałatkę cesarską lub sałatkę z kurczaka z zielonymi liśćmi można przechowywać w dużej misce przykrytej folią do czasu podania.

Sałatki z kurczaka, które nie zawierają zielonych liści, można również zamrozić. Aby zachować maksymalną świeżość, należy je umieścić w zamrażarce w hermetycznym pojemniku w dniu przygotowania lub zakupu.

Ponieważ zawiera mięso i inne składniki, które wymagają chłodzenia, sałatka z kurczaka jest szczególnie nietrwała, jeśli zostanie pozostawiona w temperaturze pokojowej. Bakterie rozmnażają się szybciej w ciepłym środowisku i mogą szybko rosnąć, gdy sałatka nie jest włożona do lodówki przez długi czas.

Resztki

Resztę sałatki z kurczaka przechowywaną w lodówce należy spożyć natychmiast - najpóźniej w ciągu jednego lub dwóch dni. Zamrożone resztki można rozmrażać i konsumować, ale ich jakość może się pogorszyć; może być konieczne spuszczenie nadmiaru wody lub lodu.

Inne rodzaje sałatek z kurczaka

Kurczak Cezar i inne sałatki przygotowane ze świeżych zielonych liści mają datę ważności około jednego dnia i należy je przechowywać w lodówce. Zielone liście mają wysoką zawartość wody, aby mogły dobrze zamarzać. Prawdopodobnie zostaną namoczone, jeśli będą przechowywane w lodówce przez ponad 24 godziny.

Bezpieczeństwo żywieniowe

Jeśli to możliwe, świeżą sałatkę z kurczaka należy przechowywać w lodówce w temperaturze poniżej 7 ° C. Zatrucie pokarmowe może być przenoszone przez organizmy chorobotwórcze, które rosną w ciepłym środowisku, dlatego staraj się przechowywać sałatkę z kurczaka w temperaturze pokojowej lub w cieplejszych temperaturach. gorąco przez jak najmniejszy czas. Jeśli sałatka była w temperaturze wyższej niż 7 ° C dłużej niż godzinę, wyrzuć resztki.