Zawartość
Twarda noga to kawałek mięsa z tyłu zwierzęcia. Jest twardy, ale chudy. Po zmiękczeniu młotkiem do mięsa przypomina stek z palety. Utrzymuj miękkość mięsa, gotując je szybko na dużym ogniu, na przykład na patelni, lub powoli przygotowując je w płynach, takich jak mięso lub sos pomidorowy. Dzięki temu smażonemu na patelni stekowi jest cudownie delikatny i można go szybko przygotować. Steki podawaj na kanapkach z sałatkami jako dodatek do łatwego posiłku.
Krok 1
Dopraw mięso solą i pieprzem do smaku. Zmiękcz go młotkiem do mięsa. Wlej mąkę pszenną do średniej miski. Dodaj czosnek, cebulę, płatki pietruszki i paprykę i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego połączenia.
Krok 2
Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Wlej olej roślinny i wymieszaj, aby wymieszać z roztopionym masłem. Przygotuj mięso, gdy olej się nagrzeje. Przełóż każdy stek w przyprawionej mące, obracając i dociskając z obu stron, aby dobrze przykrył mięso.
Krok 3
Smaż steki przez dwie do trzech minut z każdej strony lub do momentu, gdy będą gotowe. Podawaj jeszcze gorące na talerzu lub w kanapkach na płaskim pieczywie.
