Zawartość

• Instrukcje
• Nasmaruj zapiekankę
• Czego potrzebujesz

Grillowanie na podwórku zazwyczaj polega na przygotowywaniu hot doga, hamburgerów, a często kiełbasy, tradycyjnej niemieckiej kiełbasy. Ale dlaczego ograniczać radość spożywania kiełbasy tylko w słoneczne popołudnia? Kiełbasy można spożywać na różne sposoby, w tym pieczenia. Zmiana tradycyjnego sposobu ich przygotowania może dodać nowe niuanse do smaku i poziomu zadowolenia. Pieczenie kiełbasek w piecu zmniejsza prawdopodobieństwo przypalenia smaku przez płomienie grilla lub intensywne ciepło węgla. Poznaj różnice, jakie może przynieść kiełbasa wytworzona w piekarniku.

Instrukcje

Sprawdź nowy smak kiełbas, przygotowując je w piekarniku (Rob Harris / Demand Media)

Nasmaruj zapiekankę

1. Połóż trochę oleju na dnie naczynia żaroodpornego i rozłóż na dnie oraz połowę wysokości zapiekanki, aby zapobiec przywieraniu płynów i innych składników do boków zapiekanki. Olej pomaga również w myciu pojemnika po użyciu.

   

   Olej pomaga również w myciu pojemnika (Rob Harris / Demand Media)

2. Połóż kiełbasę na dnie pojemnika i przykryj kilkoma butelkami czarnego piwa. Piwo nadaje bogatszy i mocniejszy smak kiełbasom i zapobiega przywieraniu ich do dna patelni, gdy zaczynają ściemniać i uwalniać soki.

   

   
   
   Piwo nadaje kiełbasom bogatszy i mocniejszy smak (Rob Harris / Demand Media)

3. Dodaj pokrojoną cebulę do przepisu. We wczesnych etapach gotowania zmiękną i poczują smak piwa.

   

   Dodaj pokrojoną cebulę do receptury (Rob Harris / Demand Media)

4. Podgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść zapiekankę bez pokrywy. Pozwól kiełbasom gotować przez około 30 minut. Spowoduje to odparowanie większości piwa podczas gotowania.

   

   Podgrzej piekarnik do 180 ° C (Rob Harris / Demand Media)

5. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i wylej część, która jeszcze nie odparowała. Pozostaw około 1 szklanki płynu w zapiekance z kiełbaskami i cebulą. Podczas gdy danie gotuje, piwo będzie stale odparowywać i spowoduje powstanie gęstej cieczy na dnie, pokrywającej cebulę i kiełbasy, nadając potrawie wiele smaku.

   
   

   

   Pozostaw około 1 szklanki płynu w zapiekance z kiełbaskami i cebulą (Rob Harris / Demand Media)

6. Przebij skórę kiełbasy, aby umożliwić ucieczkę płynów i oleju. Dodadzą więcej smaku sosowi i pozostawią kiełbaski mniej tłuste. Oleje, które wychodzą z kiełbas, również posmakują innych składników i zharmonizują recepturę jako całość.

   

   Przebij skórę kiełbas (Rob Harris / Demand Media)

7. Dodaj pokruszony czosnek i czarny pieprz do smaku. Zmiksuj mieszankę, aby składniki i smaki były bardziej regularne.

   

   Dodaj rozgnieciony czosnek (Rob Harris / Demand Media)

8. Dodaj dowolne inne warzywa do przepisu, zgodnie z Twoimi preferencjami. Mogą to być ziemniaki lub marchewka, ale kwaśna kapusta dobrze pasuje do smaku kiełbas.

   

   Dodaj dowolne inne warzywo do przepisu (Rob Harris / Demand Media)

9. Odłóż zapiekankę do piekarnika i gotuj. Przepis będzie gotowy, gdy warzywa zmiękną.

   

   Odłóż zapiekankę do piekarnika i zakończ pieczenie (Rob Harris / Demand Media)

10. Wyjmij zapiekankę z piekarnika, wyłącz piekarnik i podawaj z tradycyjnym chlebem żytnim lub bułką z hamburgerami żytnimi.

    

    Podawać z chlebem żytnim (Rob Harris / Demand Media)

Czego potrzebujesz

• Zapiekanka z pokrywką
• Olej do smażenia
• Ręcznik papierowy
• Czarne piwo
• Pokrojona cebula
• Kruszony czosnek
• Czarny pieprz
• Ziemniaki
• Marchewka
• Kwaśna kapusta
• Chleb żytni lub chleb hamburgerowy