Zawartość

• Instrukcje
• Gotowanie na parze
• Do spokoju
• Piec
• Jak
• Czego potrzebujesz

Szparagi to warzywo, które zasługuje na proste przygotowanie. Szybko gotujące się szparagi dają im idealną miękką i jednocześnie chrupiącą teksturę. Istnieją jednak inne metody, które również pozostawiają doskonałe szparagi. Bądź gotów, gdy je gotujesz, ponieważ mogą być zwiędnięte w ciągu kilku sekund. Aby to zrobić, sprawdzaj je raz na jakiś czas widelcem. Podczas przygotowywania szparagów należy zarezerwować około czterech do sześciu steków na osobę. W razie potrzeby lekko dopraw solą i pieprzem, masłem, oliwą lub sokiem z cytryny.

Instrukcje

Szparagi sprzedawane są w bukietach od 15 do 20 pędów (Obrazy Polka Dot / Polka Dot / Getty Images)

Gotowanie na parze

1. Umyć szparagi w zimnej bieżącej wodzie i pociąć 1/3 dolnej części łodygi.

2. Umieścić szparagi w naczyniu mikrofalowym z kilkoma łyżkami wody. Weź mikrofon z dużą mocą przez dwie do trzech minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz, aby był miękki lub chrupiący.

3. Napełnij patelnię 1,5 cm wody, aby umieścić szparagi w parowcu na kuchence. Niech woda się zagotuje, a następnie dodaj szparagi. Gotuj przez dwie do trzech minut, aż osiągną pożądaną konsystencję.

Do spokoju

1. Umyć szparagi w zimnej bieżącej wodzie i pociąć 1/3 dolnej części łodygi. Jeśli chcesz, możesz wyciąć spód na mniejsze kawałki, aby szybko się odbijać.

   
   

2. Podgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj dno do patelni i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie i jasnozielone przez około cztery do pięciu minut.

Piec

1. Umyć szparagi w zimnej bieżącej wodzie i pociąć 1/3 dolnej części łodygi. W dużej misce umieść na łyżkach kilka łyżek oliwy z oliwek, soli i pieprzu.

2. Rozłóż te kawałki łodygi w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie.

3. Piecz szparagi w nagrzanym piekarniku w temperaturze 205 stopni Celsjusza przez dziesięć do piętnastu minut, w zależności od tego, ile sztuk gotujesz. Sprawdzaj je okresowo za pomocą widelca, aby uniknąć rozgotowania.

Jak

• Możesz także podawać zimne szparagi. Po zakończeniu gotowania przenieś je do miski wypełnionej lodowatą wodą. Przed podaniem skrop go winegretem.

Czego potrzebujesz

• Szparagi
• Nóż
• Woda
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz