Zawartość
Niewiele przepisów wymaga mąki zakwaszonej, dlatego często wygodniejsze i tańsze jest przygotowanie porcji w razie potrzeby, zamiast kupować całą torbę, którą można nieużywać w spiżarni przez wiele miesięcy. Domowa mąka na zakwasie przygotowuje się w kilka sekund i jest świetnym zamiennikiem tej dostępnej na rynku.
Krok 1
Przestrzegaj przepisu, który wymaga mąki z drożdżami i zobacz, ile potrzeba. Odmierz żądaną ilość w misce.
Krok 2
Na każdą filiżankę mąki pszennej dodaj półtorej łyżeczki proszku do pieczenia i pół łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj i użyj mąki zgodnie z przepisem.
Krok 3
Do wypieku domowego chleba używaj mąki zakwasowej, ale pamiętaj, aby nie dodawać soli do przepisu. Jeśli zastępuje mąkę pszenną w przyrządzaniu pieczywa szybkiego, do przepisu nie należy dodawać soli i proszku do pieczenia.
