Zawartość
Jeśli lubisz ostre i ostre potrawy, najlepszą alternatywą będzie sos pieprzowy habanero. Papryka Habanero jest bardzo ostra, technicznie nazywana Capsicum chinense Jacquin. Według strony internetowej „Habanero.org” jest to jedna z najbardziej pikantnych papryczek z rodziny genów Capsicum. Przygotowanie tego ostrego sosu nie jest trudne, ponieważ lista składników jest ograniczona, a czas przygotowania jest minimalny.
Krok 1
Pokrój paprykę i usuń nasiona. Można je zeskrobać łyżką lub nożem. Pokrój marchewki i pokrój czosnek.
Krok 2
Paprykę i marchewkę umieścić w robocie kuchennym i drobno pokroić. Możesz to również zrobić za pomocą noża, jeśli nie masz robota kuchennego.
Krok 3
W małym rondelku rozgrzać masło i dodać czosnek, marchewkę i paprykę. Smażyć składniki, aż marchewki będą miękkie. Od czasu do czasu potrząśnij nimi lub zamieszaj, aby upewnić się, że się nie sklejają.
Krok 4
Dodaj ocet jabłkowy, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i dodaj wodę, gdy marchewki będą miękkie. Dusić, aż mieszanina zgęstnieje na tyle, aby można było ją wykorzystać.
Krok 5
Podawaj sos od razu lub przechowuj do późniejszego użytku. Z tego przepisu można zrobić około 285 ml sosu, a resztę można przechowywać w słoiku w lodówce.
