Zawartość

• Identyfikacja żywności zawierającej fitoestrogeny
• Znaczenie żywności zawierającej fitoestrogeny
• Cechy żywności estrogenowej
• Uwagi dotyczące spożywania żywności estrogenowej
• Błędne przekonania na temat żywności estrogenowej

Pokarmy zawierające fitoestrogeny obejmują produkty na bazie soi, takie jak tofu, mleko sojowe, tempeh i proszek sojowy. Inne pokarmy mają działanie estrogenne, co oznacza, że ​​organizm myli je jako estrogen: nasiona kopru włoskiego i cynamon to dwa przykłady. Kobiety przechodzące menopauzę na ogół doświadczają obniżenia poziomu estrogenu, co może pogorszyć objawy. Lekarze mogą doradzić im spożywanie pokarmów zawierających fitoestrogeny, aby pomóc im zwiększyć ogólny poziom tego hormonu. Nadmierne spożycie izoflawonów znajdujących się w produktach sojowych może jednak zwiększać ryzyko zachorowania na raka u niektórych osób. Najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Identyfikacja żywności zawierającej fitoestrogeny

Pokarmy zawierające fitoestrogeny obejmują wszystkie produkty wytworzone z soi: mleko, desery, tofu, białko w proszku, tempeh i „mock”, hamburgery i hot dogi z soi. Inne pokarmy estrogenowe obejmują lucernę, jabłka, buraki, marchew, wiśnie, ciecierzycę, owoce cytrusowe, fasolę czarnooką, jajka, cynamon, seler, produkty mleczne, nasiona kopru włoskiego, nasiona lnu, czosnek, ziemniaki, pszenicę, słodkie ziemniaki , granaty, fasola czerwona, pestki słonecznika, pomidory i szałwia.

Znaczenie żywności zawierającej fitoestrogeny

Chociaż mężczyźni i dzieci czerpią korzyści ze spożywania produktów sojowych ze względu na białko i niską zawartość tłuszczu, są one ogólnie wskazane dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ potrzebują więcej estrogenu. Kobiety w okresie menopauzy często przechodzą rodzaj testu hormonalnego, aby określić, czy potrzebują więcej estrogenu - z których są trzy typy - lub innego hormonu. Istnieje coś, co nazywa się substancją zaburzającą funkcjonowanie układu hormonalnego lub kseno-estrogenem, w której różne elementy środowiska mogą działać jak „fałszywe hormony” i być wchłaniane przez organizm.W rezultacie kobieta, która nadal ma cykl miesiączkowy, może rozwinąć inny cykl z powodu ekspozycji na te kseno-estrogeny, mając drugi cykl, mimo że miał jeden w mniej niż cztery tygodnie. Jeśli jesteś w okresie menopauzy, zapytaj lekarza, czy powinnaś dołączyć wymienione powyżej pokarmy, aby zwiększyć poziom estrogenu.

Cechy żywności estrogenowej

Przetwory sojowe były kiedyś bardzo łagodne i niezbyt smaczne, ale dziś już tak nie jest. Czekoladę sojową lub przyprawione kiełbaski sojowe można znaleźć w większości sklepów ze zdrową żywnością. Kobiety, które nie stosują diety ograniczającej kalorie, stwierdzą, że 85 gramów soi zawiera tylko 70 kalorii na 30 gramów i 7 gramów białka jajopodobnego oraz około 23 mg izoflawonów, dominującego rodzaju fitoestrogenu. Chińskie zioła, takie jak czerwona koniczyna, czarna cohosh i chińska arcydzięgiel, mogą dostarczać izoflawonów, dlatego te zioła są obecne w suplementach na PMS i menopauzę.

Uwagi dotyczące spożywania żywności estrogenowej

Nie diagnozuj siebie. Jeśli jesteś w okresie okołomenopauzalnym lub menopauzie, zrób test na poziom hormonów. Nie wszystkie kobiety muszą dodawać do diety produkty estrogenowe. Jednak niektórzy mogą mieć za dużo estrogenu i niskiego progesteronu. Domowe badanie śliny lub badanie krwi przeprowadzone przez lekarza dostarczy informacji potrzebnych do ustalenia, czy spożywanie tych pokarmów jest dla Ciebie odpowiednie. Spożywanie pewnych rodzajów żywności ostatecznie ograniczy korzyści płynące z soi. Spożywanie brokułów, kapusty, jagód, pszenicy, owoców cytrusowych, kukurydzy, fig, zielonych winogron, kukurydzy i białej mąki może utrudniać wchłanianie izoflawonu.

Kobiety chore na raka, które jedzą estrogen, powinny skonsultować się z pracownikami służby zdrowia i dietetykami w sprawie żywności estrogenowej i innych kwestii związanych z dietą i odżywianiem.

Błędne przekonania na temat żywności estrogenowej

Przetwory sojowe są spożywane przez mężczyzn i kobiety od tysiącleci. Niektórzy mężczyźni obawiają się, że jedzenie soi podniesie poziom estrogenu i sprawi, że będą kobiecy. Na ogół nie jest to ryzyko dla mężczyzn, ponieważ wytwarzają duże ilości testosteronu. Istnieje ryzyko raka, jeśli spożywasz zbyt dużo produktów sojowych: badanie z 1999 roku wykazało, że spożywanie tylko dwóch posiłków sproszkowanego białka sojowego, które dostarcza 45 mg izoflawonów sojowych dziennie, może zwiększyć wzrost komórek w tkankach piersi u kobiet. kobiety.