Zawartość
Przy dekorowaniu ciast zdarza się, że potrzebujemy kolorów, które nie są dostępne, co oznacza mieszanie kolorów. Może to stanowić problem, ponieważ trochę więcej barwnika może zmienić wyniki. Granat to ciemny kolor, trudny do wykonania bez kilku prób. Różne strony internetowe, firmy zajmujące się dekorowaniem ciast i profesjonalni piekarze mają różne opinie na temat mieszania kolorów, aby uzyskać granat. Zacznij od białego lukru i eksperymentuj z różnymi przepisami. Ilość barwnika można podwoić do dużych ilości.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. sprzedaje materiały do ciast i ciastek. Twoi eksperci twierdzą, że przed dodaniem ich do lukru należy wymieszać barwniki. Pierwsza receptura na granat wykorzystuje kolory Chefmaster: zmieszaj część błękitu z częścią fioletu lub użyj kolorów AmeriMist: połącz pięć części granatu z dwiema częściami super czarnymi i dwiema fioletowymi.
Dowiedz się dekorowanie ciast
Learn Cake Decorating zapewnia samouczki dotyczące pieczenia, dekorowania i dodatkowych dodatków do ciast. Autor szczegółowo opisuje, jak skutecznie łączyć ciemne kolory. Kluczem jest zmieszanie żelu / pasty z barwnikiem spożywczym. W przypadku granatu dodaj żel / pastę royal blue, aż uzyska średni odcień niebieskiego. Dodaj niewielkie ilości niebieskiego barwnika do uzyskania ciemnoniebieskiego. Umieść tylko szczyptę lub jak najmniej czarnego żelu / pasty. Odstaw na 10 minut. Jeśli nie jest wystarczająco ciemno, w razie potrzeby stopniowo dodawaj więcej niebieskiego lub czarnego.
Wilton
Wilton to jedna z najbardziej znanych firm zajmujących się dekorowaniem wyrobów piekarniczych. Nie tylko sprzedaje produkty do dekoracji, ale oferuje zajęcia z różnych aspektów dekorowania ciast. W swojej karcie kolorów miesza królewski niebieski i czarny żele, aby uzyskać granatowy. Zacznij od niewielkiej ilości koloru podstawowego, a następnie stopniowo dodawaj kolor dodatkowy. Zawsze rób dużą ilość, ponieważ odtworzenie utworzonego koloru jest trudne.
AmeriColor
Firma AmeriColor sprzedaje kilka modeli i najtrudniejsze do znalezienia kolory używane w lukrze. Jeśli mieszanie granatu nie działa lub chcesz uprościć proces, firma sprzedaje barwnik w kolorze granatowym. Wymieszaj kolor i pozostaw w lodówce na noc lub przynajmniej na kilka godzin, aby kolor miał czas przyciemnić. W razie potrzeby dodaj więcej barwnika spożywczego.
Przepis na krem maślany
Przepis na krem granatowy można znaleźć na ifood.tv. Przepis polega na dodaniu pięciu kropli płynnego barwnika w kolorze królewskiego błękitu, jednej fioletowej i jednej czarnej. Dodaj te mieszane kolory do tłuszczu roślinnego i cukru pudru. Link do przepisu znajduje się w sekcji Zasoby tego artykułu.
