Zawartość
Chociaż nasiona słonecznika mają zalety, podobnie jak białka, mogą również powodować problemy zdrowotne, jeśli są spożywane w nadmiarze.
Kalorie
Spożywanie zbyt dużej ilości wszystkiego, w tym nasion słonecznika, może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii. Według University of Wisconsin Health Sciences, ½ szklanki nasion słonecznika zawiera 375 kalorii.
Sód
Solone nasiona słonecznika zawierają dużo sodu, co może prowadzić do nadciśnienia, a nawet chorób serca.
Witamina B6
Chociaż jest to trudne, możliwe jest spożycie dużej ilości witaminy B6 poprzez spożywanie nadmiaru nasion słonecznika. Przedawkowanie tej witaminy zwykle objawia się bólem dłoni i stóp, brakiem koordynacji mięśni oraz potknięciami.
Uszkodzenie zębów
Żucie dużych ilości nasion słonecznika może z czasem uszkodzić zęby.
Rozważania
Według Love to Know Vegetarians, unikaj spożywania zbyt wielu smażonych nasion słonecznika, a także tych, które są sztucznie aromatyzowane.
Ostrzeżenie
Jedzenie łuskanych nasion słonecznika może powodować uderzenia łusek w odbytnicę. Aby rozwiązać problem, usunięcie nasion w znieczuleniu ogólnym jest prawie zawsze konieczne, donosi National Institutes of Health.
