Zawartość
Trudno sobie wyobrazić meksykańskie jedzenie bez jalapeño. Ten pieprz z Meksyku jest niezbędnym składnikiem żywności z tego kraju. Wszechstronny pieprz może być użyty do przygotowania wielu różnych potraw, ale ktokolwiek ma jeść, powinien być świadomy ciepła, jakie ten pieprz przyniesie do potrawy.
Mięso
Jalapeño są wyśmienicie przyrządzane i łączone z mięsem. Robią dowolne potrawy z mięsa, takiego jak wołowina, drób lub wieprzowina, pikantne i smaczne. Dania z drobiem mogą smakować łagodnie, zwłaszcza pierś z kurczaka, a jalapeño może zwiększyć iloraz smaku. Spróbuj użyć tego pieprzu jako nadzienia i używaj plasterków na patelni, podczas smażenia kurczaka, aby nadać olejowi dodatkowy smak, lub wrzuć plasterki pieprzu pod skórę kurczaka, podczas pieczenia. Jalapeño doskonale komponuje się z czerwonym mięsem w szaszłykach, zapiekankach, klopsiku, a zwłaszcza w hamburgerach w meksykańskim stylu.
Owoce morza
Jalapeño to składnik wielu przepisów na ryby i owoce morza. Są dobrze grillowane, dodawane do sałatek z krewetek, krewetek z grilla z sosem jalapeño, smażonych krewetek i zawijane wokół krewetek. Sosy na bazie wina, awokado, limonki, cytryny i musztardy w połączeniu z jalapeño stanowią dobrą osłonę dla potraw z ryb i owoców morza. Sosy na bazie tego pieprzu można stosować do przygotowywania homarów, tilapii, łososia, morszczuka i tuńczyka.
Ser
Prawdopodobnie najlepszym rodzajem jedzenia z jalapeño jest ser. Ta kombinacja może być używana na wiele sposobów, ale najprostsza wersja musi być w sosie serowym. Prosty przepis to po prostu stopiony ser - cheddar, szwajcarski lub monterey jack - z pokrojonym pieprzem. Sos można wlać na nachos, używany do zanurzenia warzyw lub w hamburgery. Jalapeño są również dobre nadziewane serem, wpis w wielu restauracjach, zwany „jalapeno poppers”. Można je również łączyć z innymi potrawami z sera, takimi jak makarony i omlety serowe lub serowe.
Warzywa i rośliny strączkowe
Fasola i jalapeño to kolejna kombinacja. Wszystkie rodzaje potraw z fasolą - smażona fasola, zupa z czarnej fasoli, sałatka z fasoli, chili - mogą korzystać z pieprzu. Gotowanie warzyw z jalapeño dodaje przypraw do dodatków takich jak zielona fasola, puree ziemniaczane, szparagi, szpinak i kukurydza. Ten pieprz jest zwykle podawany na surowo i jest doskonałym dodatkiem do różnych odmian sosów, które obejmują pomidor, cebulę, kukurydzę, a nawet mango.
