Zawartość
Parabeny, chemiczna klasa estrów kwasu p-hydroksybenzoesowego, są szeroko stosowane jako środki konserwujące, które w naturalny sposób hamują wzrost mikroorganizmów w żywności, wydłużając ich okres przydatności do spożycia. Produkty zawierające parabeny obejmują zarówno szampony, odżywki i żele do golenia, jak i artykuły spożywcze powszechnie spożywane w domu.
Królestwo warzyw
Technologia opracowała techniki syntezy parabenów, ale jest również dostarczana naturalnie. Wiele roślin, w tym warzywa, owoce i orzechy, wytwarza parabeny w celu zwalczania infekcji bakteryjnych.
Cebule
Flawonoidy, oprócz wielu witamin i minerałów, są bogate w cebulę. To warzywo, podobnie jak inne gatunki z rodzaju allium, zawiera naturalną 4-hydrobenzoesową formę parabenu, która chroni przed niepożądanymi infekcjami bakteryjnymi.
Marchew
Korzenie, takie jak marchew, zawierają parabeny metylowe jako system obronny. Marchew mogła potrzebować naturalnej obrony, rosnąc w wilgotnym środowisku, w którym dobrze się rozwijają bakterie. Chociaż badania wzbudziły obawy dotyczące stosowania syntetycznego metyloparabenu w skórze, FDA uważa, że spożywanie naturalnego parabenu jest prawie całkowicie bezpieczne.
Ogórki
Ogórki są podobne do arbuza, cukinii i dyni. Badania przeprowadzone w latach 1993, 1998 i 2003 w fizjologii roślin wykazały, że ogórki mają naturalną postać parabenu. Ogórki są szeroko stosowane, nie tylko jako źródło pożywienia, ale także w produktach kosmetycznych ze względu na ich właściwości odnawiające skórę.
Ostrzeżenia
Chociaż parabeny zostały zatwierdzone przez FDA (Food and Drug Administration) w ciągu ostatnich 50 lat, badania pokazują, że mogą być związane z rakiem piersi, ponieważ wykazano, że naśladują działanie hormonu estrogenu w organizmie człowieka. Chociaż świadomy konsument może uniknąć kupowania produktów zawierających parabeny, to w wielu warzywach występują naturalne formy tej substancji.
