Zawartość
Zdecydowałeś już, jakie menu kanapkowe na Twoje przyjęcie. Nie jesteś jednak pewien, ile kupić wędliny. Przed ich zakupem należy rozważyć kilka rzeczy: jakie inne potrawy będą podawane, jaki rodzaj pieczywa, jakie artykuły będą również na kanapkach, czy będą gotowe czy świeżo upieczone przez gości, a nawet czy goście będą , głównie mężczyzn i kobiet.
Kanapki zrób to sam
Jeśli kupujesz wędliny bezpośrednio w sklepie, poproś ich, aby pokroili je bardzo cienko, ponieważ cienko pokrojone mięso wytrzymuje dłużej niż grubsze. Paczkowane wędliny powinny znaleźć się wśród opcji sklepu, ponieważ są one cieńsze w plasterkach niż kawałki na przekąskę. Wielkość chleba jest również zmienną przy określaniu ilości kupowanego mięsa. Łatwiej jest ułożyć stos mięsa na dużych kromkach chleba niż na mniejszej bułce. Średnie spożycie kanapek wyniesie półtorej bułki na osobę. Dla dwudziestu pięciu osób oszacuj około 1,5 do 2,5 kg mięsa. Pamiętaj, że dodatki zaspokoją apetyt gości i zmniejszą ilość potrzebnego mięsa.
Kanapki dla mężczyzn
Mężczyźni mają generalnie większy apetyt niż kobiety, są też bardziej mięsożerni, dlatego na spotkania tylko z mężczyznami konieczne będzie dobranie odpowiedniej ilości mięsa, aby zaspokoić duży apetyt. Mężczyźni również trzymają się z daleka od przystawek, idąc prosto na tace z mięsem. Taca delikatesowa dla dwudziestu pięciu mężczyzn powinna zawierać 3,2 kg mięsa.
Kanapki dla kobiet
Planując przyjęcia dla kobiet, na których będą podawane zimne kanapki, należy wziąć pod uwagę, że częściej odwiedzają one tace z warzywami i przystawki. Robiąc kanapki, dodają więcej sałaty, pomidorów i sera niż zwykle robią to mężczyźni. Mają też tendencję do wybierania indyka lub szynki zamiast salami i pieczeni wołowej i często wybierają kanapki bezmięsne, jeśli są dostępne. Średnio można obliczyć 60 gramów wędlin na każdego gościa lub około 1,5 kg dla dwudziestu pięciu kobiet.
