Zawartość
Możesz przygotować pięć lub sześć piłek o średnicy 2,5 cm na osobę lub dwie do trzech piłek o średnicy 5 cm na każdą. Przepis, który wykorzystuje od 14,5 kg do 16 kg mielonej wołowiny z mieszankami lub przepis, który wykorzystuje 9 kg do 11 kg mielonej wołowiny bez mieszanki do sosów, klopsików, farszu do kanapek, takich jak sloppy joe lub chili, zgodnie z informacją z bufetu Ellen's Kitchen zwykle wystarczają na 100 osób.
Wielkość kulek mięsnych jest ważna dla kontrolowania porcji
Najlepsze oszacowanie na gościa
Około 9 kg to średnio dobra ilość, zwłaszcza jeśli planujesz używać klopsików jako dodatku do makaronu. Witryna „OChef.com” zaleca stosowanie cięć, gdy jest to możliwe.
Wniosek
„Nie wszystkie klopsiki są takie same” dis „OChef”. Większość gospodarzy (i wiele usług w formie bufetu) robi klopsiki ręcznie, bez dokładnych pomiarów. Zawsze przygotuj trochę więcej (siedem lub osiem małych lub cztery do pięciu dużych na osobę), aby uniknąć ryzyka pominięcia, głównie dlatego, że niektórzy goście jedzą więcej niż szacowana średnia.
