Zawartość
Dla wielu krewetki to rzadka przekąska, podawana tylko na święta lub specjalne okazje. Ale dla tych, którzy są bardzo wybredni, krewetki nie są ulubionym jedzeniem. Niektórzy uważają, że ma „rybi zapach”, ale zapach ten można łatwo wyeliminować, gotując lub używając smacznych marynat i sosów, aby odwrócić uwagę podniebienia. Jeśli chcesz, aby krewetki były bardziej atrakcyjne dla swojej rodziny wymagającej jedzenia, oto co musisz wiedzieć.
Krok 1
Określ przyczynę „rybiego zapachu”, który może być po prostu naturalnym zapachem krewetki lub konsekwencją przechowywania jej z surową rybą. Jeśli jednak zapach jest podobny do zapachu amoniaku lub wydaje się kwaśny, jest to oznaka zepsucia, dlatego krewetki nie powinny być spożywane.
Krok 2
Podczas czyszczenia opłucz krewetki zimną wodą. Spowoduje to usunięcie wszelkich pozostałych zapachów z pojemnika, w którym były krewetki, kiedy je kupiłeś. Usunięcie muszli i osłonek również pomaga zredukować zapach.
Krok 3
Marynuj krewetki przez 30 minut w soku z cytryny, dodając dodatkowego smaku. Jednak kwas cytrynowy zawarty w soku może „ugotować” krewetki, jeśli moczy się je dłużej niż 30 minut. Więc usuń je wcześniej.
Krok 4
Krewetki podawaj z kreatywnymi i egzotycznymi smakami. Weź pod uwagę przepisy, takie jak curry z owocami morza lub tacos z krewetkami, które zamaskują smak krewetek różnymi aromatycznymi składnikami.
