Zawartość
Gruz może być uważany za problem w nowoczesnych kuchniach. Co zrobić z resztkami pieczeni ostatniej nocy? Zamień śmieci w skarb, używając resztek wieprzowiny, aby stworzyć pyszny posiłek dla swojej rodziny i przyjaciół.
Tacos
Pozostałości rozdrobnionej wieprzowiny mogą pojawić się na twoim stole jadalnym, kiedy robisz tacos wieprzowy. Podgrzej mięso niewielką ilością wody na małej patelni w średnim ogniu. Jeśli chcesz, dodaj meksykańskie przyprawy, takie jak kminek, pieprz i kolendra, które nadają potrawom inny smak. Pokroić sałatę, pomidory i szczypiorek i oddzielić je do późniejszego wykorzystania, tymczasem przykryć tortille kukurydziane papierowymi ręcznikami i podgrzewać je przez 15 sekund w kuchence mikrofalowej. Włożyć 3 łyżki rozdrobnionej wieprzowiny do tortilli, udekorować posiekanymi warzywami, serem i kwaśną śmietaną i owinąć bat w formie pnia. Podawać z fasolą i ryżem.
Ciasto mięsne i ziemniaki
Następnym razem, gdy przyrządzisz smażonego kotleta wieprzowego, rozważ gotowanie jeszcze kilku na placek ziemniaczany. Ta tradycyjna angielska potrawa, znana jako Shepherd's Pie, jest w zasadzie ciastem z puree ziemniaczanym, a nie ciastkami. Ostrożnie zmiel wieprzowinę ostrym nożem, aż osiągnie konsystencję mielonej wołowiny, i połącz ją z mrożonymi warzywami do wyboru i zredukuj rosół z kurczaka lub wieprzowiny w naczyniu do pieczenia. Dopraw mieszankę przyprawami solnymi, pieprzowymi i mięsnymi i przykryj puree ziemniaczanym, aż mięso przestanie być widoczne. Gotuj w piekarniku w temperaturze 190 stopni, aż mieszanina zacznie bulgotać, a ziemniaki będą złote. Pozwól formie odpocząć z piekarnika na 10 minut przed podaniem.
Chili
Suszone resztki wieprzowiny można zamienić w pikantny garnek chili, używając prostych składników, które powinieneś już mieć w domu. Na patelni smażyć cebulę, czosnek i posiekaną paprykę, aż będą lekko karmelizowane, a następnie dodać pomidory z puszki pokrojone w kostkę, paprykę, kminek, oregano i chili w proszku. Zgarnij mięso widelcem i dodaj je do patelni. Dodaj wodę lub bulion z kurczaka do garnka, aż mieszanina zostanie przykryta, i gotuj na małym ogniu, aż chili sprowadzi się do lekko kremowej konsystencji. Top z cheddarem lub innym wyborem, śmietaną i szczypiorkiem.
Sałatka wieprzowa
Kremowa sałatka wieprzowa to świetny lunch. Połącz kawałki wieprzowiny gotowane w kostkach z majonezem, musztardą dijon, koperkiem i fioletowymi winogronami pokrojonymi na pół. Sałatkę dopraw solą i pieprzem i podawaj z kostkami tostowego chleba, chleba pita lub herbatników z solą i wodą na lekki posiłek, idealny na przyjęcia.
