Zawartość
Powinieneś znać szeroką gamę soli - sól morska, sól kuchenna, sole do kąpieli - ale jeśli nie jesteś chemikiem, bezwodna sól musi być substancją Ci nieznaną. Sam termin „bezwodny” wskazuje na jego znaczenie. „An-” jest przedrostkiem dla „bez”, a „hydro” oznacza wodę.Innymi słowy, sól bezwodna to sól całkowicie odwodniona, w przeciwieństwie do soli dodawanej do sałatki. Istnieje kilka rodzajów soli bez wody.
Sucho czy mokro?
Nazwy i funkcje związków soli zmieniają się w zależności od obecności lub braku wody w ich strukturach krystalicznych. Na przykład siarczan sodu, NaSO4, nazywany jest bezwodnym siarczanem sodu, gdy nie zawiera wody, i jest używany jako materiał do suszenia. Ten sam związek w swojej dekahydrowanej postaci nazywany jest „solą Glaubera” i jest używany do produkcji szkła. Jeśli do jego struktury nie są przymocowane żadne cząsteczki wody, sól zwykle wchłania wilgoć, z którą się styka, dzięki czemu może być stosowana jako substancja odwadniająca.
Woda nawilżająca
Sole składają się zasadniczo z substancji metalicznej i niemetalicznej. Na przykład sód (metal) i chlor (niemetal) tworzą NaCl lub chlorek sodu. Uwodnione sole lub hydraty zawierają pewną ilość wody w swojej strukturze molekularnej. Poddając te sole do źródła ciepła, woda ta jest uwalniana, nazywana wodą hydratacyjną. Bez niej sól jest bezwodna. Ponieważ sole mają tendencję do wchłaniania wilgoci, należy przetworzyć sól bezwodną.
Sole bezwodne w życiu codziennym
Chlorek wapnia w swojej bezwodnej postaci ma kilka praktycznych zastosowań. Jako środek osuszający może służyć do testowania suchości próbki świeżego betonu. Służy również do pomiaru wilgotności powietrza i oparów. Wiele branż związanych z bezpieczeństwem używa chlorku wapnia do pomiaru poziomu erozji lub awarii dróg. Innym zastosowaniem jest tworzenie podpuszczki w serze. Oprócz właściwości odwadniających może być również stosowany w akwarium w celu utrzymania wymaganej ilości wapnia.
Sole bezwodne w laboratorium
Usuwanie wilgoci może być krytyczne w eksperymencie, ponieważ może kontrolować reakcje uboczne i inne niepożądane skutki dla badanych substancji. Do suszenia materiałów organicznych można stosować środki osuszające, takie jak Na2SO4 i MgSO4. Jednak kontakt substancji bezwodnych z wodą powoduje ich wchłonięcie, a nie tylko zniknięcie. Z tego powodu rozwiązania pochłaniające wilgoć są niedoskonałe. Można pozostawić pewne ślady wody, w wyniku czego związki można nadal uważać za skażone.
