Zawartość
Powinieneś być zaznajomiony z szeroką gamą soli - solą morską, solą kuchenną, solami do kąpieli - ale jeśli nie jesteś chemikiem, bezwodna sól powinna być substancją nieznaną tobie. Samo określenie „bezwodny” już wskazuje na jego znaczenie. „An-” to przedrostek „bez”, a „hydro” oznacza wodę. Innymi słowy, sól bezwodna jest całkowicie odwodnioną solą, w przeciwieństwie do soli, którą wkładasz do sałatki. Istnieje kilka rodzajów soli bez wody.
Czy sucho czy mokro?
Nazwy i funkcje związków soli zmieniają się w zależności od obecności lub nieobecności wody w ich strukturach krystalicznych. Siarczan sodu, NaSO4, na przykład, nazywany jest bezwodnym siarczanem sodu, gdy jest wolny od wody i jest używany jako materiał suszący. Ten sam związek w formie dekahydratu nazywany jest „solą Glaubera” i jest używany do produkcji szkła. Jeśli nie ma żadnych cząsteczek wody przyczepionych do jego struktury, sól normalnie absorbuje wilgoć, z którą wchodzi w kontakt, więc może być używana jako substancja odwadniająca.
Woda nawadniająca
Sole składają się zasadniczo z substancji metalicznej i niemetalicznej. Na przykład sod (metal) i chlor (niemetal) tworzą NaCl lub chlorek sodu. Uwodnione sole lub hydraty zawierają pewną ilość wody w swoich strukturach molekularnych. Poddając te sole źródłu ciepła, woda ta jest uwalniana, zwana wodą hydratacji. Bez tego sól jest bezwodna. Ponieważ sole mają tendencję do wchłaniania wilgoci, należy przetwarzać bezwodną sól.
Bezwodne sole z dnia na dzień
Chlorek wapnia w postaci bezwodnej ma kilka praktycznych zastosowań. Jako środek pochłaniający wilgoć może być stosowany do wykonywania testów na suchość próbki świeżego betonu. Służy również do pomiaru wilgoci z powietrza i oparów. Wiele gałęzi bezpieczeństwa stosuje chlorek wapnia do pomiaru poziomu erozji lub awarii drogi. Innym zastosowaniem jest tworzenie podpuszczki w serach. Oprócz zdolności do odwadniania może być również stosowany w akwarium, aby utrzymać wymaganą ilość wapnia.
Bezwodne sole w laboratorium
Usuwanie wilgoci może być krytyczne w eksperymencie, ponieważ może to kontrolować reakcje uboczne i inne niepożądane działania na badane substancje. Środki suszące, takie jak Na2SO4 i MgSO4, można stosować do suszenia materiałów organicznych. Jednakże, gdy substancje bezwodne wchodzą w kontakt z wodą, jest ona absorbowana, a nie po prostu zanika. Z tego powodu roztwory środka osuszającego są niedoskonałe. Niektóre ślady wody mogą zostać pozostawione, w związku z czym związki można nadal uważać za zanieczyszczone.
