Zawartość
Skrzyp, zwany również skrzypem, to rodzaj rośliny, która rośnie na niezależnych łodygach, bez gałęzi, prosto z ziemi. Łodygi skrzypu są podzielone na guzki, z których rodzą się zwykle małe liście przypominające kucyk. Według Emmy Callery, autorki „The Complete Book of Herbs”, suszony skrzyp jest przydatny do przygotowywania herbat przeciwutleniających i przyprawiania potraw. Suszenie rośliny to prosty proces, który wymaga tylko kilku elementów.
Krok 1
Za pomocą ostrych nożyczek pokrój makrele na równe rozmiary. Wykonaj cięcie na dole łodygi, a nie na górze.
Krok 2
Wytnij 30 cm nylonowej liny. Zawiąż węzeł na jednym końcu liny, używając około 10 cm z niego do wykonania małej pętli.
Krok 3
Oddziel pęczek skrzypu o średnicy około 5 cm i umieść go na płaskiej powierzchni.
Krok 4
Zawiąż drugi koniec liny wokół końca skrzypów, w miejscu ich przecięcia, mocnym węzłem. Jeśli węzeł nie jest wystarczająco mocny, podczas suszenia mogą spaść z wiązki.
Krok 5
Zawiesić wiązkę skrzypów na haczyku lub gwoździu w ciemnym, wilgotnym miejscu, np. W szafie, za pomocą pętli wykonanej na drugim końcu liny. Według Samuela Thayera, autora „The Forager’s Harvest”, rośliny należy suszyć w pomieszczeniu o temperaturze od 21 do 38 stopni Celsjusza.
Krok 6
Pozostaw pakiet na 10 dni.
Krok 7
Przed przystąpieniem do dalszych czynności załóż gumowe rękawiczki i maskę ochronną. Skrzyp po wyschnięciu wydziela proszek krzemionkowy, który podrażnia płuca.
Krok 8
Sprawdź wiązkę. Łodygi powinny być suche i lekko popękane. Ostrożnie zdejmij szelki z haka. Jeśli nadal jest wilgotny, pozostaw go do wyschnięcia na kolejne pięć dni, aż całkowicie wyschnie.
Krok 9
Odetnij łodygi bezpośrednio pod nylonową liną, aby usunąć je z wiązki. Wyrzuć linę i resztę wiązki, która wciąż jest do niej przymocowana. Ta porcja psuje się podczas suszenia.
Krok 10
Suchy skrzyp, którego nie będziesz używać, umieść w szczelnie zamkniętym słoiku, aby zachować jego świeżość. Według Steve'a Brilla i Evelyn Dean, autorów książki „Identyfikowanie i zbieranie roślin jadalnych i leczniczych na wolności”, suchy skrzyp zachowa swoje właściwości lecznicze jeszcze przez rok. proces suszenia.
