Zawartość
Przepisy na żywność i napoje zazwyczaj wykorzystują precyzyjne pomiary, które dają określoną ilość dania gotowego do podania określonej liczbie osób. Jednak przepis, który odmierza składniki w częściach, pozwala na nieskończone wymiarowanie siebie.
Część
Jeśli przepis określa, że potrzebujesz „części” określonego składnika, ustala stosunek między nim a innymi składnikami. Musisz zdecydować, ile jest „jednej części”, a następnie wykonać kilka mnożenia i dzielenia, aby obliczyć, ile będzie to „dwie części” lub „połowa”.
Przykład
Mrożony sok pomarańczowy jest zwykle odtwarzany poprzez zmieszanie puszki zagęszczonego soku z trzema puszkami wody. Ten przepis można określić jako jedną część soku i trzy części wody, gdzie „jedna część” to to samo, co „jedna puszka”. Znając odpowiednie proporcje składników, można zmieszać tylko część puszki mrożonego soku, wybierając mniejszy rozmiar tak, aby był taki sam jak „część”. Jeśli chcesz, aby sok wystarczył na jedną porcję, możesz określić, że „jedna porcja” to 1/4 filiżanki. W ten sposób zmieszasz 1/4 szklanki soku z 3/4 szklanki wody, tworząc jedną filiżankę zamiast całego słoika.
Sprawia, że to działa
Korzystając z przepisu, który wymienia składniki w częściach, najpierw zdecyduj, ile będzie ich mieć. Weź kartkę papieru i zapisz składniki, zastępując miary zdefiniowane częściami i postępuj jak zwykle.
