Zawartość
Czosnek to wspaniała przyprawa, która zawiera kilka witamin, takich jak mangan, witamina B i C. Jest również związkiem przeciwzapalnym i ma właściwości ochronne przed rakiem. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości czosnku, zwłaszcza surowego, może być szkodliwe. Nietolerancja na przyprawę może również wywoływać negatywne objawy, jeśli jest spożywana. Jak w przypadku każdej zdrowej diety, głównym sekretem jest umiar.
Problemy trawienne
Spożywanie zbyt dużej ilości czosnku może powodować skurcze, rozstrój żołądka lub zgagę. Kwasy żołądkowe mieszają się z silnymi związkami gotowanego lub surowego czosnku i mogą powodować pieczenie żołądka. W skrajnych przypadkach może powodować nudności, wymioty lub biegunkę. Wprowadzając czosnek do jedzenia po raz pierwszy, zacznij od pół ząbka dziennie i powoli zwiększaj do jednego do trzech ząbków. Pomoże to uniknąć objawów bólu brzucha związanych z nadmiarem.
Czosnkowy zapach ciała
Spożywanie dużych ilości czosnku może powodować nieprzyjemny zapach ciała. Nieświeży oddech jest skutkiem uwolnienia siarki zawartej w czosnku do płuc i wydalenia go z organizmu. Nie ma „lekarstwa” na oddech czosnku. Pasta do zębów lub płyn do płukania ust pomogą tylko zatuszować zapach. Zapach czosnku może również przenikać przez pory skóry po spożyciu. Niektórzy ludzie przyjmują suplementy czosnku, aby zapobiec nieświeżemu oddechowi i zapachowi ciała, chociaż korzyści z niektórych z tych suplementów są przedmiotem dyskusji.
Alergia na czosnek
Niektórzy ludzie mogą mieć wrażliwość na czosnek, a nawet alergie. W takim przypadku najlepiej całkowicie unikać przyprawiania. Objawy alergii na czosnek to wysypka, ból głowy, wzdęcia, biegunka, gazy lub gorączka. Silne przypadki alergii mogą powodować chroniczne zmęczenie, obrzęk języka lub wstrząs anafilaktyczny. Sprawdź, czy masz alergię na czosnek, wykonując test alergiczny. Jeśli wynik jest pozytywny, sprawdź etykiety żywności, aby upewnić się, że nie mają przypraw i zamów w restauracjach dania bez czosnku.
Krwotok wewnętrzny
W ciężkich przypadkach spożycia nadmiaru czosnku, mocne płyny w przyprawie mogą powodować krwawienie z przewodu pokarmowego lub krwawienie do mózgu. Te ciężkie przypadki są zwykle spowodowane przez osoby z chorobami podstawowymi lub przyjmujące leki rozrzedzające krew. W przypadku poważnych objawów natychmiast zgłoś się do lekarza.
