Zawartość
Domowi producenci wina czasami decydują się na filtrowanie napoju, zamiast pozwalać mu na naturalny klarowność. Naturalne klarowanie obejmuje pozwolenie ciałom stałym, które powodują mętność, na osiadanie na dnie. Proces filtrowania robi to samo. Dostępne są komercyjne filtry, ale istnieje możliwość zbudowania domowego systemu filtracji wina.
Filtrowanie wina
Wielu producentów wina domowej roboty postrzega filtrację jako coś, co można wypróbować, gdy zawiodły wszystkie inne metody klarowania. Ogólnie preferowaną metodą usuwania zmętnienia wina jest powolne starzenie, które wymaga dużej cierpliwości. Jeśli konieczne jest filtrowanie, należy zachować ostrożność.
Wino należy wyjąć ze zbiornika fermentacyjnego, który zwykle składa się ze szklanej butelki, za pomocą syfonu, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do płynu podczas opróżniania. Umieść probówkę blisko dna pojemnika odbierającego, aby uniknąć rozpryskiwania wina i stwarzania większych możliwości wnikania powietrza.
Filtry dostępne dla domowego systemu filtracji mogą się różnić. Niektórzy producenci stosują filtr do wody. Zbiornik główny umieszczony jest na ławce z rurką syfonu połączoną z zamontowanym poniżej filtrem wody. Rura biegnie przez wylot filtra do drugiego zbiornika. Można użyć małej pompy spożywczej lub można utworzyć syfon przez zastosowanie ssania do rury wylotowej. System syfonu będzie powolny i będzie wymagał dużo cierpliwości. Wybierz pompkę, która nie pozwoli na przedostanie się powietrza do wina podczas pompowania.
Możesz stworzyć podobny system, używając dostępnych w handlu włókien do filtrowania wina. Główna rura pojemnika przenosi wino do komory na błonnik, podczas gdy rury wylotowe przenoszą wino do pojemnika odbiorczego.
Podczas gdy proces filtracji usuwa ciała stałe, które mogą zasłaniać wino, czynność wyładowania wina i usunięcia płynu znajdującego się powyżej osadu dennego do innego pojemnika również pomaga w oczyszczeniu napoju.
