Zawartość
Czosnek mielony jest dostępny w postaci świeżej w doniczkach lub suszony. Kiedy dodasz do przepisu dowolny rodzaj posiekanego czosnku, będzie on gotowy. Zaletą korzystania z wstępnie posiekanego czosnku jest to, że nie trzeba go obierać i kroić, a zarówno świeży, jak i odwodniony trwać dłużej niż całe zęby. Wadą jest to, że niektórzy kucharze uważają, że te dwa rodzaje nie zawsze są odpowiednim substytutem świeżego czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Na każdy średni ząbek czosnku zamówiony w przepisie użyj 1/8 łyżki posiekanego suszonego czosnku. Odwodniony czosnek umieść w niegotowanym płynie i gotuj przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Niezależnie od sposobu użycia, czosnek potrzebuje czasu, aby uwolnić smak, dlatego suszone potrawy należy umieszczać na samym początku gotowania.
Krok 2
Użyj dodatkowo suszonego czosnku i dodaj sproszkowany czosnek, aby uzyskać mocniejszy smak. Odwodniony smakuje słabiej niż świeży. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, nadal wymieniaj 1/8 łyżki stołowej na każdy ząbek czosnku.
Krok 3
Przed użyciem pozostaw czosnek odwodniony w płynie na 30 minut do ponownego nawodnienia. Użyj tej metody, jeśli nie zamierzasz używać czosnku w jedzeniu, ale jako sos do sałatek. Nie trzeba najpierw namoczyć czosnku w wodzie, ponieważ nie chce się osłabiać jego smaku, który jest już łagodny.
Krok 4
Na każdy średni ząbek czosnku w recepturze użyj 1/2 łyżki zmiażdżonego czosnku. Ponieważ czosnek w tej postaci jest surowy, gotuj, aby równomiernie rozprowadzić smak. Zmiażdżony czosnek w doniczkach można stosować tak samo, jak świeży.
