Zawartość
Jeśli lubisz gotować, ale chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu i oleju w niektórych swoich ulubionych deserach, dodaj jogurt do przepisu. Jogurt sprawia, że ciasto jest wyjątkowo wilgotne oraz dodaje wapnia i białka. Dodając go do swojego przepisu, należy precyzyjnie odmierzać składniki, aby ciasto miało odpowiedni smak i konsystencję.
Krok 1
Przeczytaj uważnie przepis, aby zobaczyć, ile jogurtu będziesz potrzebować jako substytut oleju.
Krok 2
Odmierz połowę ilości masła przewidzianego w przepisie i umieść je w cieście. Jeśli w przepisie używasz oleju, zamień 1/2 szklanki oleju na trzy czwarte ilości jogurtu. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 szklanki oleju, użyj 1/4 szklanki plus 2 łyżki jogurtu i 1/2 szklanki oleju.
Krok 3
Zmierz jogurt na drugą połowę oleju lub masła w przepisie i umieść go również w cieście.
Krok 4
Jeśli przepis na to wymaga, użyj jogurtu zamiast kwaśnej śmietany. Spowoduje to usunięcie części oleju i tłuszczu z ciasta, pozostawiając ciasto nadal miękkie i wilgotne.
Krok 5
Dodaj jogurt zamiast oleju, jeśli chcesz, aby ciasto było bardzo wilgotne. Zmniejsz ilość płynów w przepisie o co najmniej jedną łyżkę stołową, aby ciasto było całkowicie upieczone w środku.
