Zawartość
Nigdy nie przestawaj przygotowywać przepisu tylko dlatego, że nie masz już soku z cytryny. W Twojej kuchni można znaleźć natychmiastowe zamienniki tego smacznego dodatku. Cytryna dodaje przepisom blasku, ale duża ilość witaminy C i kwaskowatość pomaga również w przyciemnieniu już pokrojonych owoców. Nie uzyskasz tego samego smaku, używając tych zamienników, ale kwas utrzyma równowagę chemiczną potrawy w nienaruszonym stanie, zachowując integralność receptury.
Krok 1
Zobacz użycie cytryny w swoim przepisie, aby określić najlepszy substytut.
Krok 2
Zamień każdą część soku z cytryny na 3/4 części soku z cytryny lub 1/2 części octu słodowego, jeśli chcesz tylko dodać smaku i kwasowości przepisowi. Na przykład przepis, który wymaga łyżki stołowej soku z cytryny, zawierałby 1/2 łyżki octu słodowego lub 3/4 łyżki cytryny.
Krok 3
Rozpuść tabletkę witaminy C w wodzie, używając takiej samej ilości wody, jakiej przepis wymaga soku z cytryny. Wybierz ten substytut, jeśli używasz soku z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu jabłek, bananów lub już pokrojonych ziemniaków. Wrzuć pokrojone owoce lub warzywa do substytutu soku z cytryny i odcedź przed użyciem.
Krok 4
Wymieszaj substytut soku z cytryny, gdy przepis wymaga tylko dodania soku.
