Zawartość
Morinda Citrifolia, lepiej znana jako owoc noni, jest bogata w witaminę C i zalecana do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Według strony internetowej Noni Juice (sok noni), przez wielu uważa się za korzystne w leczeniu różnych chorób, w tym wysokiego cholesterolu, cukrzycy, zapalenia stawów i innych. Dla wygody wielu ich zwolenników spożywa je w postaci kapsułek. Inni jednak doceniają specyficzny i ostry smak owoców noni i używają go jako soku. Sok ten można wytworzyć przy niewielkim wysiłku.
Instrukcje
-
Dobrze umyj owoce noni w gorącej wodzie. Podczas prania upewnij się, że wszystkie owoce są żółte. Zielonki należy wyrzucić, ponieważ nie przyniosą zbyt wiele soku.
-
Pokrój owoce na cztery części i zetrzyj je w robocie kuchennym. Będziesz musiał to zrobić w kilku partiach, opróżniając pulpedowane owoce z plastikowego bębna do każdej partii.
-
Zamknij bęben i pozwól mu fermentować przez około osiem tygodni. To oddzieli sok od miazgi i pozostawi go z charakterystycznym smakiem.
-
Sprawdź pH soku za pomocą pasków pH (można je kupić w sklepach naturalnych i internetowych). Ten produkt jest zazwyczaj wyposażony w tabelę porównawczą. Poziom pH sfermentowanego soku noni powinien być zbliżony do 4. Jeśli jest on zbyt kwaśny, zasadowy składnik, taki jak soda oczyszczona, zmniejszy kwasowość. Dodawaj powoli, mieszając i testując, aż osiągniesz właściwe pH i smak.
-
Wlać sok do butelek, uważając, aby uniknąć miazgi. Sfermentowany sok noni, jeśli zostanie odpowiednio zamknięty, może być przechowywany przez okres do dwóch lat.
Jak
- Wiele osób miesza sok noni z mniej ostrymi sokami owocowymi, aby smak był przyjemniejszy.
Uwaga
- Istnieją doniesienia o związku między używaniem soku noni a problemami z wątrobą. Strona internetowa Sok Noni (sok noni) dostarcza przydatnych informacji w tym zakresie.
Czego potrzebujesz
- 10 funtów dojrzałych owoców noni
- Elektryczny robot kuchenny
- 2-litrowy plastikowy pojemnik z wentylowaną pokrywą
- Zamykane butelki
- Paski PH i tabela porównawcza
