Zawartość
Rzepa to pożywne korzenie roślin, które mogą przybierać różne kształty i rozmiary. Mają wysoki poziom witaminy C, żelaza i wapnia. Najpopularniejsze odmiany mają mlecznobiały kolor z fioletowymi, różowymi lub zielonymi odcieniami. Chociaż rzepa ma słodko-pieprzny smak, czasami może być gorzka. Możesz uniknąć tej goryczy poprzez selekcję i odpowiednie techniki gotowania rzepy.
Krok 1
Wybierając małe rzepy, wybieraj, które kupić. Poszukaj takich, które nie mają plam i są ciężkie jak na swój rozmiar. Mniejsze rzepy są delikatniejsze, mają słodszy smak i generalnie są mniej gorzkie niż większe.
Krok 2
Odetnij oba końce rzepy i umyj je w misce pod bieżącą wodą. Obierz je obieraczką do ziemniaków i pokrój w kostkę około 2 centymetrów. Jeśli rzepa jest mniejsza niż 7 cm, możesz przygotować ją w całości.
Krok 3
Napełnij rondel wodą i gotuj na wolnym ogniu. Średniego ziemniaka przekrój na pół. Posiekaną rzepę i połówki ziemniaków włożyć do wrzącej wody. Ziemniak pomoże wyeliminować zły smak, wchłaniając gorzki smak rzepy.
Krok 4
Niech rzepa i ziemniaki gotują się przez 20 minut lub do miękkości. Nakłuj widelcem, aby zobaczyć, czy jest ugotowany. Jeśli widelec łatwo przechodzi przez rzepę, jest gotowy.
Krok 5
Usuń wodę i wyrzuć ziemniaki. Dopraw ugotowaną rzepę odrobiną soli, pieprzu i masła oraz ziołami i przyprawami do wyboru.
