Zawartość
Jabłko lub gaucho pomidor to wspaniały pomidor. Możesz go wyhodować, kupując nasiona lub z przeszczepów, a następnie zebrać nasiona do sadzenia na następny sezon. Ponieważ mają odziedziczone cechy, rośliny następnej generacji będą zapewniać ten sam smak i jakość, co oryginalne rośliny.
Charakterystyka fizyczna
Pomidory jabłkowe osiągają około 1,2 metra wysokości. Ponieważ są to pomidory winne, mogą rosnąć jeszcze bardziej, jeśli zapewnione zostaną odpowiednie warunki i dobry system wsparcia. Ta roślina wąskolistna produkuje płaskie, jędrne, okrągłe owoce z ciemnoczerwoną skórką, o wadze około 170g w stanie dojrzałym. Jest to bardzo płodna roślina, która obficie daje kwiaty i owoce, jeśli uprawiasz je w spokojnym otoczeniu.
Charakterystyka uprawy
Mówi się, że pomidory rosnące w winorośli, takie jak gaucho, są nieokreślone, ponieważ rosną coraz wyższe w trakcie sezonu, o ile mają system wsparcia, który pozwala im się utrzymać. Oznacza to, że muszą rosnąć na kratce na pomidory. Te rośliny nie mają wielu środków, aby przyczepić się do podpory, więc ogrodnik może przywiązać je do podpór. Czas dojrzewania pomidorów gaucho wynosi od 65 do 68 dni i są one odporne na powszechne choroby pomidorów, takie jak werticyloza, grzyby fusarium i alternaria.
Zastosowania kulinarne
Pomidory jabłkowe mają wyraźny smak i można je jeść na świeżo z niewielką ilością przypraw lub sosu lub bez nich. Książka „The French Market: More Recipes from a French Kitchen” autorstwa Joanne Harris i Fran Warde poleca sałatkę jabłkowo-pomidorową, w której otrzymuje się tylko filet z oliwy z oliwek i kilka ziół.
Powiązane odmiany
Super jabłkowe pomidory są płodne, tak jak oryginał, ale dają owoce o wadze od 140 do 225 g. Są częściowo zdeterminowane w swoich zwyczajach wzrostu, więc rośliny są bardziej zwarte (chociaż nadal potrzebują sadzonek, aby utrzymać duże owoce). Są również odporne na fusarium i wertykulozę, a ich smak jest bardziej wyrazisty w przepisach na świeże pomidory. Jednak super pomidorowe jabłka nie są tak tradycyjne.
