Zawartość
Pistacje to orzechy podobne do orzechów nerkowca, które można moczyć w osolonej wodzie i piec w domu, przy minimalnym wysiłku i czasie, co daje pyszną przekąskę. Są wspaniałym źródłem białka, dzięki czemu są ulubionym miejscem wegetarian. Są również bogate w potas, a gdy są niesolone, mają niską zawartość sodu. Ten przepis daje około 8 do 10 filiżanek prażonych pistacji.
Krok 1
Wlej 1/2 szklanki gorącej wody do małej miski. Dodaj 6 łyżeczek soli i pozwól jej całkowicie się rozpuścić.
Krok 2
Wlej mieszaninę soli i wody do głębokiego naczynia. Podgrzej na średnim ogniu, aż woda zacznie wrzeć.
Krok 3
Dodaj 8 do 10 filiżanek obranych pistacji i ciągle mieszaj, aż cała woda wyparuje i sól zostanie wchłonięta przez orzechy, co powinno zająć około 30 minut.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 120 ºC. Ułóż solone pistacje na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz przez 1 1/2 do 2 godzin.
Krok 5
Mieszaj pistacje co 30 minut, aby zapewnić równomierne opiekanie. Wyjmij je z piekarnika i podawaj lub przechowuj w hermetycznym pojemniku, aż zechcesz.
