Zawartość
Jeśli Twój piekarnik nagle się zepsuje lub po prostu nie chcesz ogrzewać kuchni przez pieczenie, zamień grill w piekarnik. Aby to zrobić, będziesz potrzebować tylko kilku prostych zmian w sposobie korzystania z niego. Grill, niezależnie od tego, czy jest zasilany gazem, czy węglem, wytwarza i rozprowadza wystarczająco dużo ciepła, aby w pełni ugotować szeroką gamę dań i przekąsek, w tym pizzę.
Krok 1
Ułóż czyste cegły na dnie grilla, czy to gaz, czy węgiel drzewny. Niektóre są już wykonane z tego materiału, bez konieczności stosowania dodatkowych. Do wykonania zwykłej kopuły wystarczą dwie lub trzy zwykłe cegły. Te cegły pomogą zatrzymać ciepło, aby utrzymać wysokie temperatury potrzebne w piecu do pizzy.
Krok 2
Otocz cegły węglem drzewnym, jeśli jest to grill węglowy. Jeśli masz paliwo, pomiń ten krok.
Krok 3
Umieść kamień do pizzy na grillu przed jego rozpaleniem. Nagrzewa się i szybko zatrzymuje ciepło, aby móc upiec pizzę.
Krok 4
Rozpal węgiel drzewny lub włącz gaz do grilla. Przykryj go i pozwól mu trochę przewietrzyć. Pozostaw do ogrzania, aż węgle będą białe i błyszczące lub na około 30 minut.
Krok 5
Połóż świeżą lub mrożoną pizzę na kamieniu. Temperatura wewnątrz grilla powinna wynosić około 232 do 260 stopni Celsjusza, czyli temperaturę potrzebną do upieczenia pizzy. Przykryj grill i pozwól pizzy piec przez 25 minut. W tym okresie nie powinno być płomieni. Rozżarzone resztki węgla drzewnego i rozgrzane cegły będą emitować ciepło niezbędne do upieczenia pizzy. Przy użyciu tej metody możesz również piec inne potrawy w ciągu trzech godzin.
