Zawartość
Producenci żywności używają dwutlenku krzemu, aby zachować spójność produktu i usprawnić procesy produkcyjne. FDA (amerykański organ podobny do ANVISA) uważa tę substancję za bezpieczną do spożycia i dopuszcza do 2% dwutlenku krzemu w produktach spożywczych.
Środek przeciwzakrzepowy
Wiele sproszkowanych produktów spożywczych, takich jak przyprawy, zawiera dwutlenek krzemu jako antykoagulant. Zapobiega zlepianiu się drobnych cząstek w wyniku wchłaniania wilgoci. Jego porowata struktura pochłania dużą ilość wilgoci.
Środek smarny
Dwutlenek krzemu działa jak lubrykant po zmieszaniu z żywnością w proszku. Powszechnie dodawany do produktów, takich jak mieszanki do napojów i zup, umożliwia swobodny wypływ żywności z opakowania. Producenci wykorzystują tę substancję również do przetwarzania lepkiej żywności, takiej jak cukier.
Środek rafinacyjny
Producenci wina używają dwutlenku krzemu jako środka rafinującego. Oczyszczają gotowe napoje, usuwając niepożądane cząsteczki, takie jak martwe drożdże i inne produkty uboczne fermentacji. Dwutlenek krzemu jest sprzedawany pod nazwą krzemu koloidalnego, który ma być stosowany jako czynnik rafinujący.
Zaróbka
Przemysł farmaceutyczny wykorzystuje dwutlenek krzemu w lekach i suplementach diety jako substancję pomocniczą. Dodają one masy lekarstwom, ułatwiając ich formowanie w pigułki. Pomagają również w stabilizacji leków, które w innym przypadku byłyby trudne do tolerowania. Leki, takie jak jodek potasu, powodują rozstrój żołądka, jeśli nie są mieszane z dwutlenkiem krzemu.
