Zawartość
Wino truskawkowe ma orzeźwiający smak, bardzo różniący się od tradycyjnych win gronowych. Z niektórymi truskawkami możesz przygotować wino i cieszyć się nim w około 30 dni. Oczywiście im dłużej wino dojrzewa, tym lepiej będzie smakowało. Do przygotowania napoju można użyć zwykłych artykułów gospodarstwa domowego lub kupić komercyjny zestaw.
Krok 1
Wymieszaj 1,8 kg czystych, pokrojonych w plasterki truskawek i 900 g cukru na patelni o pojemności około 2 l.
Krok 2
Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu przez godzinę, okresowo mieszając, aby rozpuścić cukier i rozbić owoce.
Krok 3
Przykryj sito kilkoma warstwami gazy i umieść na dużej misce.
Krok 4
Przełóż mieszaninę przez sito, przechowując sok w misce. Zachowaj słodzone i pokruszone truskawki, aby przykryć ciasto lub lody.
Krok 5
Sok truskawkowy włożyć do czystego, pustego słoika o pojemności około 4 l.
Krok 6
W razie potrzeby dolej wody, aby słoik był wypełniony do 5 cm od krawędzi.
Krok 7
Dodaj paczkę drożdży winnych do słoika.
Krok 8
Za pomocą szpilki wykonaj trzy otwory w górnej części jednego z balonów. Zapisz drugi balon na wypadek, gdyby pierwszy rozszerzył się i eksplodował.
Krok 9
Rozszerz otwór kolby i dopasuj go do otworu słoika. Użyj palca, aby wyregulować resztę balonu w słoiku.
Krok 10
Umieść słoik w ciepłym miejscu, aby mieszanina zaczęła fermentować. Balon powinien zacząć się rozszerzać w ciągu około jednego dnia.
Krok 11
Wyjmij balon ze słoika, gdy całkowicie uschnie i zawiśnie nad słoikiem. Zajmie to około 30 dni. Wino będzie gotowe do spożycia, ale leżakowanie do 90 dni uwydatni jego smak. W razie potrzeby umieść wino w innych butelkach lub przykryj słoik oryginalną pokrywką i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowe do spożycia.
