Zawartość
Miłośnicy wódki mogą delektować się własnym domowym napojem z prostych i powszechnie dostępnych składników, ale proces ten może być trudny i nie jest wykonywany dla początkujących. Domowy likier ma długą tradycję - w Rosji domowy napój nazywa się „samagon” i podobnie jak wersja opisana poniżej, może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli przepis nie jest przestrzegany.
Krok 1
Wykonaj lub kup młynek, który składa się z czterech części: komory wrzenia, rurek do chłodzenia wodą, źródła pary i butelki zbierającej. Te produkty są szeroko dostępne w sprzedaży jako część domowych zestawów gorzelniczych.
Krok 2
Wyczyść swój sprzęt - bardzo ważne jest, aby cały materiał gorzelniczy był idealnie czysty, ponieważ każde ciało obce może zanieczyścić napój, prowadząc do nieprzyjemnych zapachów. Do czyszczenia sprzętu używaj wybielacza i zwykłej wody.
Krok 3
Zrób przecier. Wódkę wytwarza się z mieszanki węglowodanów - najczęściej ze zbóż, ziemniaków, buraków lub cukru. Każdy rodzaj węglowodanów wymaga innej techniki kruszenia, a będziesz potrzebować książki referencyjnej lub specjalisty od destylacji, aby dowiedzieć się, której techniki musisz użyć.
Krok 4
Przedestyluj napój. Aby to zrobić, dodaj puree do komory wrzenia młynka i włącz źródło ogrzewania. Alkohol znajdujący się w przecierze wyparuje, a gaz przejdzie przez rurki chłodzące wodą, a następnie do butelki zbiorczej. Aby wyprodukować smaczną wódkę, musisz powtórzyć ten krok z tym samym napojem jeszcze co najmniej dwa razy - najlepsze wódki są destylowane jeszcze więcej razy.
Krok 5
Przefiltruj napój. Aby usunąć szorstkość wódki, umieść wacik i trochę węgla aktywnego na dnie lejka i wlej przez niego destylowaną wódkę. Powtarzaj ten krok, aż uzyskasz pożądaną gładkość.
Krok 6
Rozcieńczyć napój, ponieważ destylowana wódka jest bardzo mocna w tej części procesu. Aby go wypić, dodaj do smaku wodę oczyszczoną - w proporcji od trzech do czterech części wody na każdą porcję wódki.
