Zawartość
Owoce kandyzowane są częstym składnikiem niektórych deserów, zwłaszcza w ciastach owocowych. Dzięki cukrowi, który zachowuje skrystalizowane owoce, trwa długo bez zepsucia. Nie oznacza to, że możesz być nieostrożny w swoich zwyczajach przechowywania. Niewłaściwe trzymanie ich może powodować zmiany w fakturze i smaku. Dzięki odpowiedniej opiece możesz utrzymać owoce kandyzowane przez rok lub dłużej. Jednak nawet przy odpowiedniej pielęgnacji smak może zacząć się zmieniać po około roku.
Instrukcje
-
Umieść kandyzowane owoce w szczelnym pojemniku. Zamknij bezpiecznie butelkę. Pozwoli to uniknąć powietrza i wilgoci, co pomoże zachować smak i teksturę kandyzowanych owoców.
-
Przechowuj zamknięty pojemnik z kandyzowanymi owocami w ciemnym, suchym miejscu, które jest dość zimne. W zależności od miejsca zamieszkania opcje mogą obejmować szafkę w kuchni, piwnicy lub w piwnicy. Jeśli używasz owoców w ciągu roku, nie ma potrzeby ich przechowywania w lodówce. Umieść pojemnik w lodówce, jeśli nie zamierzasz używać zawartości w mniej niż rok.
-
Używaj kandyzowanych owoców w ciągu dwóch lat. Jeśli owoc twardnieje podczas przechowywania, można go zmiękczyć, zanurzając go w prostym i podstawowym syropie. Wymieszaj równe części cukru i wody w rondlu i gotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ciepło i zacznij mieszać mieszaninę, a następnie całkowicie usuń ją z ciepła, gdy cały cukier się rozpuści. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie zanurz owoce w tej mieszaninie przez noc, aby zmiękczyć.
Czego potrzebujesz
- Hermetyczny pojemnik
- Cukier (opcjonalnie)
