Zawartość
Chociaż kraby można jeść prawie wszędzie, jedząc je na gorąco, gotowanie na parze jest niezbędne. W niektórych specjalistycznych restauracjach stosy krabów są podnoszone na brązowym, pokrytym papierem stole, a każdy klient otrzymuje młot krabowy i plastikowy nóż. Istnieje kilka rodzajów tych skorupiaków w różnych regionach kraju, ale większość jest spożywana w ten sam sposób: łamanie zwierzęcia w celu usunięcia ciała z ciała, pazury i łapy.
Instrukcje
-
Otwórz gazetę lub brązowy papier na stole.
-
Usuń pazury z kraba, przekręcając je do stawów, gdzie są przymocowane do ciała.
-
Złam pazur, stukając go mocno młotkiem. Rozbij go na małe kawałki, aby dotrzeć do wszystkich ciał i zjedz je, lub oddziel je na później.
-
Pociągnij łapy na stawy, w których stykają się z ciałem. Jak wszystkie odsłonięte mięso podczas ich usuwania. W przeciwnym razie rozbij je w stawach, aby uzyskać wewnętrzne mięso.
-
Obróć ciało kraba brzucha i usuń tkankę w kształcie litery T, przesuwając nóż pod nim i podciągając go. Podczas rozdzierania części ust skorupiaka również powinny wyjść.
-
Odwróć kraba do góry dnem i usuń pancerz z góry, wkładając kciuk do miejsca, w którym znajdowały się części ust i wyciągając go.
-
Usuń żółtawy tłuszcz zwany musztardą, który jest jadalny, i skrzela, które nie są.
-
Złamać ciało na pół obiema rękami i pociągnąć ciało dwóch części palcami i plastikowym nożem, kopać i cieszyć się.
Jak
- Podaj kraba z kawałkami cytryny i małą miską roztopionego masła.
Czego potrzebujesz
- Gotowany na parze cały krab
- Młotek drewniany
- Plastikowy nóż
