Zawartość
Miałeś duże rodzinne spotkanie i teraz jest mnóstwo resztek jedzenia. A może poszedłeś na obiad i nie mógłeś skończyć tego delikatnego i soczystego mięsa. Bez względu na powód wolałbyś nie wyrzucać jedzenia. Przegrzanie mięsa może pozostawić je suche i spowodować ogromny bałagan, jeśli nie zachowasz należytej ostrożności. Ponadto może zrujnować apetyt, może również zrujnować budżet. Wiedza na temat podgrzewania mięsa to podstawowa umiejętność, która pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze i cieszyć się posiłkiem.
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do co najmniej 160 ° C i powoli podgrzewaj mięso. Jeśli zostanie zastosowana zbyt wysoka temperatura, szanse na suszenie mięsa wzrosną.
-
Umieść mięso na blasze do pieczenia, którą można upiec.
-
Dodaj wilgoć. Użyj wody, bulionu lub sosów, aby przywrócić wilgoć do mięsa. Połóż płyn na mięsie łyżką. Jeśli używasz wstępnie gotowanego sosu, podgrzej płyn do wrzenia przed umieszczeniem go na mięsie.
-
Przykryj naczynie do pieczenia folią, aby mięso pozostało wilgotne. Skrop mięso od czasu do czasu tą samą cieczą, którą użyto w poprzednim kroku.
-
Ugotuj mięso w temperaturze 70 ° C. Użyj termometru do mierzenia temperatury wewnętrznej.
-
Mięso podawać natychmiast po osiągnięciu zalecanej minimalnej temperatury.
Jak
- Krojenie mięsa przed podgrzaniem zapobiega wysychaniu. Ponadto podgrzewanie plastrów zamiast całego kawałka zapewni, że mięso całkowicie się nagrzeje.
Czego potrzebujesz
- Blacha do pieczenia w piekarniku
- Płyn jak woda, rosół lub sos
- Folia aluminiowa
- Termometr do mięsa
