Zawartość
Homar jest uważany za przysmak i jest zazwyczaj zarezerwowany na specjalne okazje przez ludzi, którzy nie mieszkają w lokalnych falach, jest ich mnóstwo. Jest to jeden z niewielu produktów spożywczych, które można wybrać do jedzenia w ramach procesu zamawiania. Gotowanie ich w wodzie lub parze to najczęstsze sposoby przyrządzania homarów, ale w rzeczywistości złamanie skorupy i znalezienie mięsa może być dość trudne dla tych, którzy nie znają właściwej techniki.
Instrukcje
-
Weź homara od tyłu jedną ręką i ostrożnie obróć nogi skorupiaka drugą ręką. Odłóż na później. Homar ma dwie duże nogi z przodu i osiem mniejszych wzdłuż ciała.
-
Obróć homara i przytrzymaj go ręcznie. Obróć pazury tam, gdzie łączą się z ciałem, a następnie obróć je z powrotem do pierwszego stawu, gdzie łączą się z ciałem, ściskając część pazura.
-
Ustaw dziadek do orzechów wokół czubka większej części pazura i przełam go. Ta okrągła część, największa część, jest przeciwieństwem małego „palca”, który się porusza. Wsuń palec lub końcówkę widelca do otworu utworzonego na końcówce i usuń mięso z końcówki przymocowanej do usuniętej części.
-
Przytrzymaj homara za plecy jedną ręką i ogonem drugą, a następnie obróć je w przeciwnych kierunkach, aby je rozdzielić. Obróć płetwy od spodu ogona, a następnie usuń mięso z większej części, która została przymocowana do ciała.
-
Zanurz mięso w roztopionym maśle lub innej przyprawie i ciesz się.
Jak
- Zielona część, którą widzisz wewnątrz homara, to przewód pokarmowy. Niektórzy je zjadają, ale jego kolor i fakt, że zawiera marnotrawstwo żywności, które połknął homar, zniechęca wielu z nich.
- Czerwona część to ikra - jaja homara. Występują tylko u kobiet i są również jadalne.
- Głowa homara nie jest jadalna i powinna być wyrzucona lub przechowywana, aby zrobić bulion homara.
Uwaga
- Jeśli skorupa homara jest wciąż gorąca, uważaj. Dotknij opuszkiem palca przed uchwyceniem go dłonią.
Czego potrzebujesz
- Dziadek do orzechów
- Widelec homara
- Stopione masło
