Zawartość
Podstawową prasę do oliwek można zbudować, łącząc kilka urządzeń kuchennych ze sprzętem do przechowywania sprzętu. Kiedy wyciskasz oliwki w domowej prasie, oleje zostaną z nich usunięte w postaci smacznego żółto-zielonego płynu, który możesz zebrać. Zaskocz swoich przyjaciół i rodzinę, serwując posiłek przygotowany i przyprawiony domową oliwą z oliwek. Możesz zbudować prasę, aby zamienić świeże oliwki w małe ilości smacznej domowej roboty oliwy z oliwek.
Instrukcje
-
Napełnij garnek wodą i gotuj na średnim ogniu przed dodaniem bezbarwnych, bezlistnych oliwek. Odcedzaj oliwki po dwóch lub trzech minutach we wrzącej wodzie, gdy zaczną mięknąć. Umieść durszlak z miękkimi oliwkami w dużej misce zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
-
Złóż worki zamrożone, umieszczając je jeden w drugim i wlewając do niego lodowe oliwki. Zamknij je i umieść na desce do krojenia, aby oliwki można było schować w jednej warstwie. Przykryj torbę złożoną ściereczką i rozgniataj oliwki uderzając młotkiem.
-
Wlej rozdrobnione oliwki w tkaninę używaną do wyrobu sera i złóż je, aby utworzyć worek mniejszy niż 25 cm kwadratowy. Umieść złożoną ściereczkę z oliwkami w perforowanej patelni parowej i zostaw jeszcze jedną głębszą niż ta na górze. Złóż dwie ścierki do naczyń, aby przykryć dno najgłębszej patelni.
-
Przymocuj cztery zaciski do każdego z rogów kuchenki parowej, tak aby regulowana sekcja zacisku dociskała dwie ścierki do naczyń. Umieść naczynia do gotowania na parze przymocowane do brytfanny, gdy zaczniesz dociskać klamry i wyciągnij oliwę. Stopniowo dociskać klamry, aż oliwa z oliwek nie wpłynie do rocambole.
-
Wlej oliwę z oliwek zebraną w brytfannie do czystego pojemnika i umieść ją w lodówce. Pozwól, aby oliwa oddzieliła się od wody i dotarła do górnej części pojemnika. Oliwę oliwy spuścić ze szczytu za pomocą dużej strzykawki użytej do przygotowania indyka i przenieść do drugiego pojemnika z jedzeniem.
Jak
- Surowy olej można filtrować przez filtr do kawy lub drobną siatkę w celu usunięcia cząstek. Filtrowana oliwa z oliwek jest mniej podatna na spalanie podczas gotowania.
Czego potrzebujesz
- 4 doniczki po 900 ml
- Piec
- 4 szklanki świeżych oliwek
- Sitko
- Duża miska
- Lód
- 2 torby z zamknięciem na zamek błyskawiczny do zamrożenia mniej więcej 7 litrów
- 2 ściereczki do naczyń
- Młotek do mięsa z płaską stroną
- Tkanina do produkcji sera
- 1 parowa kuchenka parowa o głębokości połowicznej z głębokością prawie 4 cm
- 1 6-cm głęboki blat parowy
- 1 patelnia rocambole o głębokości 2,5 cm
- 4 regulowane zaciski, plus lub minus 15 cm
- 2 pojemniki do przechowywania żywności
- Lodówka i kuchenka mikrofalowa.
- Duża strzykawka do przygotowania indyka
