Zawartość
Skrobia kukurydziana, która pochodzi ze zmiażdżonego wnętrza ziaren kukurydzy, stopów i gęstnieje gotowanej żywności. Wiąże desery jak budyń, dzięki czemu zachowują kremową konsystencję. Zagęszcza sosy, zupy i buliony szybko i bez uszczerbku dla smaku. Skrobia kukurydziana, jeśli nie zostanie odpowiednio zmieszana i dodana, może tworzyć grudki w gorących płynach.
Instrukcje
-
Napełnij małą miskę zimną wodą. Używaj równych ilości wody i skrobi. Na przykład, jeśli przepis wymaga 2 łyżek skrobi, włóż 2 łyżki wody do miski.
-
Powoli wlać skrobię kukurydzianą do wody. Mieszaj widelcem lub małym ciastem, dodając skrobię, aby nie tworzyły się grudki. Mieszaj aż do całkowitego wymieszania.
-
Zmniejszyć temperaturę do niskiego wrzenia. Skrobia kukurydziana może oddzielić się i tworzyć grudki, jeśli zostanie dodana zbyt szybko do wrzącej cieczy.
-
Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej do jedzenia. Pogrubia, gdy się ogrzewa.
Jak
- Jeśli wcześniej zmieszacie skrobię kukurydzianą i wodę, mogą się rozdzielić, więc dobrze wymieszać przed dodaniem do potrawy.
Czego potrzebujesz
- Miska
- Woda
- Trzepak lub widelec
