Zawartość
Umiejętność prawidłowego kapania ciasta to podstawowa umiejętność kulinarna, która pozwala kucharzom tworzyć piękne i smaczne potrawy dla rodziny i gości. Niewłaściwe opróżnienie ciasta może prowadzić do suchych, lepkich lub lepkich wyników bez smaku. Podawanie dobrej jakości obiadu w restauracji wymaga niewiele czasu i cierpliwości, a także niewielkiej wiedzy i umiejętności, ale pozwala serwować piękne i smaczne posiłki dla swoich gości.
Instrukcje
-
Umieść ociekacz pionowo w czystym, suchym zlewie.
-
Usuń gotujące się ciasto z pieca przed zakończeniem gotowania w sposób preferowany. Będzie nadal gotować po wyjęciu z ognia, a zbyt długie czekanie na spuszczenie spowoduje jego przegrzanie.
-
Powoli wlej zawartość patelni do miski ściekowej.
-
Podnieś ociekacz i potrząśnij delikatnie. Odstawić, aż widoczna woda zostanie odprowadzona.
-
Natychmiast wymieszaj makaron z sosem. Ciasto powinno być nadal lekko wilgotne, aby sos przylegał do niego właściwie.
Jak
- Ważne jest, aby używać ociekacza ze wspornikiem, aby zapewnić całkowite opróżnienie wody w zlewie i nie gromadzić się wokół masy.
- Upewnij się, że woda użyta do gotowania makaronu jest odpowiednio przyprawiona dla lepszego smaku.
- Kilka łyżek oliwy z oliwek w wodzie zapobiega sklejaniu się makaronu.
Uwaga
- Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby upewnić się, że używasz odpowiedniej ilości wody do gotowania makaronu. Zbyt mała ilość wody może spowodować, że proces kapania będzie niewystarczający, a ciasto pozostawi nadmiar skrobi.
- Używaj uchwytów na garnki lub rękawic, aby chronić ręce podczas opróżniania.
- Trzymaj twarz z dala od ociekacza, aby zapobiec poparzeniom pary.
- Nie spłukiwać ciasta, chyba że ma być użyte w zimnej sałatce.
Czego potrzebujesz
- Zlew
- Cedzak ze wsparciem
- Gotowany makaron makaron i woda
- Sos
