Zawartość
Większość ludzi nie przywiązuje dużej wagi do swojej lodówki, niezależnie od tego, jak wyglądało życie przed tym wynalazkiem. Używanie lodu do przechowywania żywności to praktyka, która pochodzi z czasów prehistorycznych, kiedy jaskiniowcy przechowywali żywność na śniegu lub w zimnych jaskiniach. Wiele starożytnych cywilizacji używało lodu do konserwacji żywności, w tym Chińczyków, Hebrajczyków, Greków i Persów. Żywność przechowywano w lodowych domach lub schronach wyłożonych słomą do izolacji i schłodzonych śniegiem lub lodem.
Naturalne chłodziarki do lodu
Wzrost chłodzenia przyczynił się ogromnie do rewolucji przemysłowej i ruchów ludności z krajów do miast. Od początku XIX wieku drewniane skrzynie pokryte cyną lub cynkiem i izolowane drewnem lub trocinami zaczęły przenosić bloki lodu. Te wczesne lodówki były używane do przechowywania żywności. Wkrótce rozpoczęła się komercyjna sprzedaż agregatów do oziębiania lodu, ale konsumenci musieli codziennie opróżniać skrzynki do tych jednostek. Począwszy od lat 50. XIX wieku wykorzystanie domowych urządzeń chłodniczych stało się symbolem cywilizacji. 45% ludności Nowego Jorku trzymało żywność w domowych chłodniach do lodu.
Transport żywności
Rozwój wagonów chłodniczych i pomieszczeń lodowych do magazynowania transatlantyckiego zapewnił transport mięsa i żywności na duże odległości do konsumentów. Rozwój sztucznych środków chłodniczych za pomocą kompresji mechanicznej zapowiadał pojawienie się masowo produkowanych lodówek. Począwszy od połowy lat 70. XIX w. Chłodzone wagony na sprężone powietrze w Stanach Zjednoczonych zapewniały dystrybucję mięsa, produktów mlecznych i owoców lub warzyw ze Środkowego Zachodu do dużych amerykańskich miast. Mechaniczna firma chłodnicza Bell-Coleman zainstalowała chłodzone pomieszczenia sprężonego powietrza na statkach w tym samym czasie, umożliwiając transport mięsa z Australii do Wielkiej Brytanii.
Pierwsze komercyjne lodówki
Pierwsze komercyjne lodówki zostały sprzedane przez General Electric w 1911 roku i składały się z agregatu sprężarkowego zamontowanego na szczycie lodówki. Te pierwsze lodówki składały się z drewnianej skrzyni w połączeniu ze sprężarką chłodzoną wodą. W latach dwudziestych chłodziarki z szafkami stalowymi i porcelanowymi zastąpiły lodówki drewniane i elektryczne oraz wbudowane zamrażarki z dodatkiem komór lodowych.
O chłodzeniu
Lodówka została wysłana przez amerykańskiego Jacoba Perkinsa w 1834 roku. Proces chłodzenia opierał się na cyklu sprężania pary, w którym szybkie chłodzenie jest wytwarzane przez odparowywanie lotnych cieczy. Pierwsze lodówki wykorzystały amoniak, toksyczny gaz, aby stworzyć ten efekt chłodzenia. Ponieważ amoniak jest śmiertelny w przypadku wdychania, te pierwsze lodówki spowodowały śmierć konsumentów. Freon został wynaleziony w 1930 roku i zastąpił amoniak. Najpopularniejszymi lodówkami w latach dwudziestych były Frigidaire i Kelvinator.
