Zawartość
Wiele osób ma stół do czekania, w tym gwiazdy filmowe, wzory do naśladowania, śpiewaków, dzieci z college'u i mamusie. Kelnerki często wybierają tę pracę, ponieważ codziennie otrzymują pieniądze z porad i uwielbiają kontaktować się z klientami. Jako kelnerka powinieneś robić więcej niż tylko zapisywać zamówienia i dostarczać jedzenie z uśmiechem, twoje obowiązki rozciągają się na wiele innych obowiązków za zasłonami.
Usługi gastronomiczne
Przekazywanie klientom gorących potraw w odpowiednim czasie jest znane z tego, że kelnerzy i kelnerki robią lepiej. Jednak bycie kelnerką to coś więcej niż tylko przyniesienie jedzenia na stół. Napełniają także kubki i miski gorącymi i zimnymi napojami, zaopatrują kosze w chleb, tosty i przyprawy, takie jak masło, miód, galaretka i galaretka, i serwują sałatki i zupy. Ponadto sprawdzają, czy zamówienia są poprawne i czy żywność została przygotowana zgodnie ze specyfikacjami klienta.
Obsługa klienta
Służ z uśmiechem na twarzy jest zawsze celem wykwalifikowanej kelnerki. Pozdrawiam klientów z uśmiechem i wesołym komentarzem, szybkie i dokładne zamawianie, a odpowiedź na pytania dotyczące składników, zamienników i metod przygotowywania żywności ma kluczowe znaczenie. Zawsze też wracają, żeby przynieść więcej drinków, zapytać o jakość jedzenia i odnotować dodatkowe prośby o drinki i desery po kolacji. Większość kelnerek żegna się z klientami i życzy im dobrego dnia.
Pieniądze
Pieniądze odgrywają również rolę w usługach oferowanych przez kelnerkę. Większość z nich przygotowuje konto ręcznie lub komputerowo, upewniając się, że wszystkie elementy są włączone i że suma jest poprawna. Biorą pieniądze klienta lub płatność kartą kredytową i wracają ze zmianą i paragonem. Kelnerki zbierają również wskazówki i zgłaszają je na formularzu, który umożliwia ich obliczenie do opodatkowania. Niestety, wiele kelnerek zarabia tylko kilka dolarów na godzinę - zwykle mniej niż płaca minimalna - i polega na napiwkach i oczekuje od nich wyrównania różnicy w dochodach.
Przygotowanie pracy
Zanim zakład otworzy się i zaraz po zamknięciu, kelnerki przygotowują go dla klientów i czyszczą po wyjściu. Owinięcie sztućców w serwetki papierowe, składane serwetki i wymiana brudnych ręczników na nowe to często zadanie dla kelnerek. Pakowanie, uzupełnianie przypraw, takich jak ketchup i musztarda, oraz napełnianie maszyn do kawy to inne zadania, które wykonują regularnie. Wiele kelnerek demontuje również silniki parowe, czyści maszyny do kawy i napojów gazowanych, suszy i przechowuje wszystko po całym dniu ciężkiej pracy.
