Zawartość
Celiakia to choroba autoimmunologiczna spowodowana spożywaniem glutenu lub produktów pszennych i może powodować różnorodne objawy (w tym przyrost lub utratę masy ciała). Być może najbardziej widocznym objawem jest niedożywienie i niezdolność do prawidłowego wchłaniania witamin i składników odżywczych z pożywienia (skutkująca zwykle utratą wagi).
Krok 1
Zatrzymaj utratę wagi w wyniku celiakii, natychmiast eliminując cały gluten z diety. Jeśli zostało to już wdrożone, bądź cierpliwy podczas procesu gojenia, który może potrwać od kilku miesięcy do roku, zanim błona śluzowa jelit będzie w stanie prawidłowo wchłonąć składniki odżywcze.
Krok 2
Sprawdź, czy możesz znaleźć w swojej diecie więcej produktów zawierających gluten. Białka pszenicy i glutenu można zamaskować w produktach do makijażu, pielęgnacji skóry, szamponach i odżywkach, kremach przeciwsłonecznych lub środkach odstraszających owady, a nawet witaminach. Może to spowodować ciągłe uszkodzenie jelita i niemożność przybrania na wadze.
Krok 3
Skoncentruj się na kaloriach, zwłaszcza gdy dochodzisz do siebie po epizodzie celiakii. Wybieraj pokarmy naturalnie bogate w kalorie i zawierające zdrowe (i bezglutenowe) tłuszcze. Twórz posiłki z awokado, zdrowych olejów (takich jak oliwka lub orzeszki ziemne), jogurtów bogatych w soję, jajek, chudego białka, masła orzechowego i orzechów. Na przykład możesz wymieszać migdały i suszone owoce w płatkach śniadaniowych lub dodać masło orzechowe, posiekane owoce i bezglutenowy ser śmietankowy do bezglutenowej przekąski.
Krok 4
Zwiększaj spożycie węglowodanów z każdym posiłkiem. Może się to wydawać prawie niemożliwe, gdy chleb i makaron nie są częścią Twojej diety, ale dodanie produktów takich jak bezglutenowe spaghetti, ryż, bułeczki lub płatki zbożowe do każdego posiłku może pomóc Ci uzyskać zdrową wagę.
Krok 5
Skorzystaj z każdej okazji, aby włączyć do swojej diety pożywne i kaloryczne przekąski. Spróbuj zmieszać jogurt bezglutenowy, kremową kawę sojową, mrożone jagody i olej lniany w smoothie (dodaj surowe jajka, jeśli potrzebujesz więcej białka). Dodanie bezglutenowego sera, pietruszki i warzyw do omletów lub przygotowanie zdrowych sosów z edamame, majonezem, tofu i guacamole może wprowadzić do diety dodatkowe składniki odżywcze.
