Zawartość

• Instrukcje
• Jak
• Uwaga
• Czego potrzebujesz

Tarty kokos daje słodsze powietrze i dobrą konsystencję deserów i apetycznych dań. Jednak kokos zakupiony w supermarketach może zawierać wiele konserwantów i składników, których chcielibyśmy uniknąć. Tworzenie własnego pokrycia kolorowego świeżym kokosem jest zdrowszą alternatywą, orzechy kokosowe są pełne błonnika i dobrego źródła białka i kwasu foliowego. Złamanie kokosa i usunięcie miazgi jest najtrudniejszą częścią procesu, ale z czasem może stać się łatwiejsza.

Instrukcje

Tarty świeży kokos można natychmiast użyć, odwodnić lub ubić cukrem przed użyciem (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C Umieść lodołamacz w jednym z trzech kokosowych oczu. Ostrożnie uderz młotem w młot, aby przebić jedno lub więcej oczu.

2. Wlej wodę do zlewu lub odstaw w pojemniku. Odcedzić wodę i przechowywać w całkowicie zamkniętym pojemniku w lodówce.

3. Umieść kokos w naczyniu do pieczenia. Piec przez 15 do 20 minut.

4. Wyjąć kokos z piekarnika i owinąć go ręcznikiem, aby był stabilny. Umieść klucz Phillips na jednej stronie i dotknij młotkiem. Kontynuuj bicie, aż skorupa pęknie. Powtórz procedurę w różnych punktach, aż kokos w środku zostanie całkowicie odsłonięty.

5. Włóż nóż między miazgę a skórkę i usuń miazgę. Użyj obieraczki do warzyw, aby usunąć nadmiar skórki z miazgi.

   
   

6. Zetrzeć miąższ. Umieść płatki kokosowe na procesorze, jeśli chcesz, aby były mniejsze. Dodaj 1/4 szklanki cukru do procesora, jeśli chcesz go osłodzić.

7. Rozłóż kokos na blasze, tworząc cienką warstwę. Piec w 90 ° C aż do odwodnienia. Nie pozwól im się spalić.

Jak

• Wybierz orzechy kokosowe oczami. Oczy kokosowe, które wykazują wilgoć, wskazują, że jest już zepsute.
• Wybierając orzechy kokosowe, słuchaj dźwięku, który wydają. Woda w nim powinna się poruszać, a kokos musi być ciężki.
• Przechowuj rozdrobniony kokos w plastikowej torbie w zamrażarce na okres do sześciu miesięcy.

Uwaga

• Pamiętaj, aby owinąć ręcznik w kokos, ponieważ kora może złamać i zranić twoje palce.

Czego potrzebujesz

• Coco
• Ręcznik
• Lodołamacz
• Młot
• Mały pojemnik (opcjonalnie)
• Sitko (opcjonalnie)
• Hermetyczny pojemnik (opcjonalnie)
• Taca do pieczenia
• Klucz Phillips
• Ostry nóż
• Obieraczka do warzyw
• Tarka
• Cukier (opcjonalnie)
• Robot kuchenny (opcjonalnie)